Castaña de agua dulce (water), al menos en los EE. UU. Muchos lugares sirven enlatados, pero no saben nada a pescado crudo fresco, más o menos como los guisantes enlatados se comparan con los guisantes crudos frescos. Si alguna vez has tenido castañas de agua enlatadas, no tienen mucho sabor y son ligeramente crujientes. El castaño de agua cruda es crujiente como la jícama con un dulce jugo lechoso que sabe un poco como la leche de almendras. Son absolutamente deliciosos y podría ser la característica central de una ensalada. Una vez que los tenga frescos, nunca más se los comerá en lata. Por lo general, puede encontrarlos frescos en los mercados asiáticos de EE. UU. (O Ranch 99).
Garbanzos frescos / garbanzos. Si se usan en ensaladas en los EE. UU., Generalmente se reconstituyen y / o se conservan. Los garbanzos frescos son increíbles. Están en el orden de guisantes enlatados vs frescos. Whole Foods en los Estados Unidos lleva garbanzos frescos crudos, y hacen un hummus increíble.
