¿Cuán concluyentes son los estudios que relacionan el glutamato monosódico con la obesidad?

Hola,

Esos estudios no son concluyentes. Sin embargo, el MSG es una excitotoxina: lo que significa que daña las células del cerebro.

Sobreestimula las neuronas en tu cerebro hasta el punto de que mueren. Esta investigación se ha cubierto ampliamente en ratas y se puede encontrar en pubmed.

Creo que el glutamato monosódico está relacionado con la obesidad porque los alimentos que contienen glutamato monosódico son generalmente ricos en calorías, conservantes, azúcares y otros ingredientes nocivos que mantienen la vida útil pero no le proporcionan ningún nutriente.

Otra forma de mantenerse alejado de demasiados MSG.

Sé Xotermico,

Nutrasique