Los alimentos que entregan la mayor carga de estrés oxidativo serían los que reducen más fácilmente los antioxidantes y contribuyen a la inflamación.
Granos, alimentos cocinados, nueces y semillas rancias, cualquier cosa súper dulce como el jugo de caña, y cualquier cosa que esté demasiado cocinada.
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Editar porque la pregunta solicita productos no petroleros:
Las únicas fuentes significativas que puedo pensar serían nueces y semillas (ya que también son altas en grasas poliinsaturadas y, por lo general, no se almacenan adecuadamente).
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