Hola.
En primer lugar, el Internet está lleno de información: dieta, cuadros, estadísticas, pastillas para adelgazar, alguna página le dice que coma esto, la siguiente le dice que no lo haga. Puede ser realmente confuso.
Entonces, si fuera usted, iría a un nutricionista (o un médico). Verán su caso particular (si quiere perder peso, aumentar de peso, ganar músculo, tener más energía o simplemente sentirse mejor en general) y darle una dieta específica diseñada para usted. Y explica todo lo que quieras saber.
Creo que esa no era la respuesta que querías, pero es lo que haría (y lo que hice en realidad)
Buena suerte 🙂