¿Hay combinaciones de alimentos que deben evitarse?

No sé mucho sobre las combinaciones de alimentos, pero una cosa que sé es la familia de las verduras de sombra nocturna que esta familia de las verduras contiene alcaloides tóxicos. Estos contienen menos cantidad de alcaloides, por lo que podemos consumirlos fácilmente después de la cocción, ya que la cocción ayuda a reducir las toxinas en un 50-60%. Pero algunas personas que son sensibles a las alergias alimentarias deben tener cuidado al consumir estos alimentos.
Lo importante es entender que algunas especies de la familia de las solanáceas son ahora los ingredientes centrales de nuestra dieta como el tomate , la papa , la planta de huevo, etc.
Así que no podemos evitarlos, pero lo que podemos hacer es que tengamos que cocinar estas verduras antes de consumirlas. Las vetas verdes en la papa son altamente tóxicas, ya que muestran la gran cantidad de contenido de alcaloides. Entonces estas áreas necesitan ser removidas antes de cocinar.
La investigación muestra que la química de estas plantas es responsable de la pérdida de calcio de los huesos. Por lo tanto, la mujer debe tener cuidado especialmente, ya que tienen altas posibilidades de contraer la esoporosis en la etapa posterior.
Los alimentos que compensan las verduras de sombra nocturna son los que tienen un buen contenido calórico, como leche, queso, etc.
Estos alimentos se utilizan principalmente con fines médicos ya que la toxina en estos vegetales es efectiva para curar muchos quesos.

Las personas que tienen algún problema óseo o son sensibles a las alergias alimentarias deben evitar estos alimentos.

Ácido (por ejemplo, jugo de limón) y leche.

Antes que nada, el ácido puede hacer que la leche cuaje:
pero incluso si no lo hace, los sabores simplemente no funcionan bien juntos.

Las excepciones a esta regla requieren que la leche se procese de alguna manera. Por ejemplo, la mantequilla, los limones y las alcaparras son una excelente salsa para los peces. Y el helado y los limones pueden hacer algunos helados o batidos de leche con sabor increíble.

Cangrejo y caquis

No estoy seguro de por qué querría mezclar los dos en primer lugar, pero los caquis contienen ácidos tánicos altos y el cangrejo tiene grandes cantidades de proteínas. Cuando mezclas los dos, puede crear materia dura no digerible. Puede causar una variedad de reacciones como diarrea, malestar estomacal, vómitos.

La piña fresca es una de mis frutas favoritas, alimentos en realidad. Y soy aficionado a los cacahuetes salados. Pero he notado que si comes la piña con o poco después de los cacahuetes, tiene un sabor desagradable en el límite.

Hay, pero …
1. Hay sabores y sabores que simplemente no van bien juntos, pero incluso allí es muy subjetivo. Por ejemplo, el pollo asado con salsa de arándanos podría ser delicioso en los Estados Unidos, pero en la India el 99,99% de las personas tendría la mente bloqueada que el sabor dulce con carne es un no-no (¡la salsa de arándanos es dulce, no dulce!

2. Hay reglas cuya base original está envuelta en misterio, pero no es irracional. Kosher, por ejemplo, prohíbe mezclar productos lácteos con carne o pescado en una comida. A pesar de que no seguimos las reglas Kosher en India, mi madre nunca nos dio leche después de una comida con carne, algo que tiene que ver con la reducción de las posibilidades de malestar estomacal. Sin embargo, hay muchos platos en la India que usan yogur como elemento principal de salsa / ácido: como Qorma (Korma, cordero / cordero al curry con yogur como elemento agrio) y Doi Maachh (pescado en salsa de yogur de Bengala)

1. Jamun y leche
2. Higo y leche
3. Cebolla y leche
4. Té y pepino
5. Cuajada y mango
6. Medicamentos homeopáticos y café
7. Mentos y coque … se consideran alimentos opuestos … Si se toman en conjunto pueden causar problemas en la piel o intoxicación alimentaria …

Evite la combinación de alimentos que contienen hierro y productos que contienen cafeína como té / café / bebidas carbonatadas, ya que la cafeína inhibe la absorción de hierro de los alimentos que contienen hierro.

Helado y comida picante!