¿Somos humanos realmente diseñados como herbívoros y nuestros sistemas digestivos realmente no están diseñados para digerir carne y carne?

La pregunta es interesante porque depende totalmente de cuán lejos regreses y en qué etapa de la evolución estás considerando a los humanos. Para esta discusión es importante conocer algunos hitos: nuestro género, Homo, evolucionó hace 2 millones de años, mientras que nuestra especie, Homo sapiens, evolucionó hace 200,000 años. También es importante señalar que la verdad es confusa en cuanto a qué dieta siguieron nuestros antepasados ​​prehistóricos. Pero los medios para encontrar evidencia son bastante interesantes.

Con base en estudios recientes que analizan las huellas de carbono de especímenes de ese período de tiempo, los científicos tienen evidencia de que nuestro género comenzó a separar sus dietas del simio común hace unos 3.5 millones de años. Obviamente en este momento nuestra dieta se parecía al simio común y estaba restringida a una dieta herbívora. Con la evolución, sin embargo, los científicos creen que esta especie comenzó a caminar más erguida y a ampliar su dieta. ¡Una dieta más amplia significaba que no tenían que pasar tanto tiempo en los árboles! Podrían comenzar a comer más alimentos con hierba de sabanas más secas y más secas. También podrían viajar más en lugar de limitarse a áreas boscosas como lo son los simios comunes.

La evolución siguió creando una especie más adecuada. Cuanta más variación en la dieta de una especie, mejor será en el crecimiento de sus poblaciones en diversas áreas.

Homo sapiens desarrolló, naturalmente, la capacidad de comer frutas, verduras y carnes. Luego, con el advenimiento de la agricultura, el cultivo de plantas, animales u otra forma de vida, nuestra especie pudo acumular cantidades masivas de energía de nuestros alimentos. Puedes ver cómo este desarrollo jugó de la mano con el desarrollo de cerebros más grandes. Con una buena comida nutritiva, puede dedicar más tiempo a idear nuevas formas de conseguir nuevos alimentos de manera más eficiente, construir establecimientos y, finalmente, elaborar cerveza. 🙂

Entonces, en respuesta a la pregunta, (finalmente) sí, creo que naturalmente éramos herbívoros. ¡Pero ahora somos omnívoros! Por lo tanto, es casi arbitrario basar su dieta actual en una dieta prescrita para una especie que evolucionamos hace millones de años. Hemos evolucionado para ser lo más eficiente posible con nuestra dieta. Y ser lo más versátil posible con lo que comes es muy conveniente para la supervivencia.

Algunas personas pueden elegir ser veganos, vegetarianos o pescarianos; pero eso no cambia la anatomía de nuestra especie. Por supuesto, puedes hacer lo que quieras y vivir el estilo de vida que quieras. El hecho importante es que es una elección de estilo de vida no evolutiva.

Esto es lo que la página de Mitos del vegetarianismo de la Fundación Weston A. Price dice:

Algunos grupos vegetarianos afirman que, dado que los humanos poseen dientes rechonchos como los animales herbívoros y los intestinos más largos que los animales carnívoros, esto prueba que el cuerpo humano es más adecuado para el vegetarianismo (122). Este argumento no señala varias características fisiológicas humanas que indican claramente un diseño para el consumo de productos de origen animal.

Lo primero y más importante es la producción de ácido clorhídrico en nuestro estómago, algo que no se encuentra en los herbívoros. HCL activa las enzimas que dividen proteínas. Además, el páncreas humano fabrica una gama completa de enzimas digestivas para manejar una amplia variedad de alimentos, tanto animales como vegetales. Además, la comparación en profundidad del Dr. Walter Voegtlin del sistema digestivo humano con la del perro, un carnívoro y una oveja, un herbívoro, muestra claramente que estamos más cerca en anatomía del perro carnívoro que las ovejas herbívoras. (123)

Mientras que los humanos pueden tener intestinos más largos que los carnívoros de los animales, no son tan largos como los herbívoros; ni poseemos estómagos múltiples como muchos herbívoros, ni tampoco masticamos. Nuestra fisiología definitivamente indica un comedero mixto, o un omnívoro, muy similar a nuestros parientes, el gorila de montaña y el chimpancé, que se han observado comiendo pequeños animales y, en algunos casos, otros primates (124).

No para nada. Y digo esto como vegetariano. Cuando nos fijamos en la genética humana, la fisiología y la historia, se vuelve increíblemente evidente que estamos destinados a ser omnívoros. Entraría en más detalles, pero Frasier Linde casi lo descubrió. Considero que es falso o ignorante decir que se supone que los humanos son vegetarianos.

Ahora, habiendo dicho eso, siento que debería explicarme. La sociedad humana ha llegado en gran medida a un lugar donde no necesitamos comer carne para sobrevivir (en los países del primer mundo, al menos). Desarrollamos muchos rasgos, incluso ser corredores de distancia, sin embargo, no encontrará mucha gente que argumente que todos deben correr largas distancias. No somos esclavos de nuestra anatomía. Si eliges ser vegetariano, bien por ti. Si eliges ser un omnívoro, esa también es tu elección (aunque siento que debes ser responsable ante tu razonamiento). Usar un argumento de biología de cualquier lado es, en mi opinión, un razonamiento deficiente.

Los humanos no están diseñados.

Ningún animal está diseñado.

Desarrollamos a partir de animales cuyo nicho en la dieta era “cualquier cosa que pudieran encontrar”. A diferencia de los carnívoros y herbívoros, los omnívoros comen lo que pueden. La carne o las verduras saciarán nuestra hambre. Necesitamos comer ambos para estar sanos, a menos que comamos vegetales muy específicos.

Tenemos características de carnívoros y herbívoros.

Creo que vale la pena señalar que nuestra evolución es incomparable con otros animales. Hemos estado cocinando nuestra comida durante los últimos 1-2 millones de años, lo que representa la mayor parte de nuestro tiempo como homo sapiens. Nuestro tracto digestivo no es corto como un perro o largo como un mono.

Aunque los simios suelen comer grandes cantidades de vegetación, sus intestinos tienen el doble de longitud … el doble de longitud requiere más energía para hacerlo funcionar, con más bacterias intestinales que requieren más comida y su parte. Como humanos, hemos liberado más energía de nuestros alimentos cocinándola, por lo que necesitamos intestinos más pequeños.

Comer carne ha jugado un papel en nuestra evolución, pero está en el mismo período de tiempo que cuando comenzamos a cocinar. Entonces, juntos, estos dos conductores nos ponen en nuestro propio camino evolutivo único.

No. Tenemos una longitud del tracto digestivo de aproximadamente 7: 1 a la proporción del tamaño corporal (no 10, como afirma Milton Mills, los mamíferos carnívoros promedian alrededor de 4: 1, mientras que los herbívoros monogástricos suelen tener alrededor de 12: 1), producen pepsina, can ‘ sintetizamos nuestro propio B-12 o digerir celulosa, tenemos un pH gástrico de alrededor de 2 (no 4.5, según Mills; de hecho, cualquier cosa por encima de 3 es motivo de preocupación), y no lo hacemos (nuevamente: Mills ) masticamos de lado a lado como una vaca (de hecho, nuestros molares con cúspide no lo permiten). Y lejos de “pudrirse” en nuestros intestinos, la carne realmente digiere más fácilmente que una gran cantidad de materia vegetal (y, al disolverse en una cuba de ácido clorhídrico de pH 2 antes de tiempo, nunca tiene la oportunidad de “pudrirse” hasta empezar con).

Claro, tenemos las uñas romas y los dientes caídos. Pero incluso los animales con colmillos prominentes no los utilizan para masticar; por lo general, son para mantener a raya a su presa. Nosotros los primates tenemos un rocío oponible para eso. (También es de destacar: mira a un babuino, y especialmente a un hombre de la especie. Es tan omnívoro como nosotros, y tiene una dentición muy similar a la de los grandes colmillos … porque, en su caso, esos colmillos no son incluso para atrapar presas. Son para impresionar a las damas e intimidar a los otros tipos).

Los seres humanos no están diseñados.

Nosotros evolucionamos como omnívoros.

Carne y carne son dos nombres para la misma cosa.

No creo que los humanos estén diseñados como herbívoros. Somos omnívoros, como lo demuestra el hecho de que tenemos dientes incisivos. También somos capaces de digerir la carne