La carne de serpiente es rica en proteínas con menos grasa que la carne de primera calidad; sin embargo, la carne puede ser muy dura y sinuosa si no se cocina y prepara adecuadamente, su sabor se parece a las ancas de rana y algunas culturas de algunos países dicen tener propiedades saludables.
Hay muchos peligros al comer carne de serpiente debido a parásitos y otros organismos que viven en los cuerpos de las serpientes. Estos pueden controlarse con congelación rápida cuando se capturan o cultivan en granjas y se cocinan a fondo, pero ten cuidado con la carne de serpiente cruda pero marinada en especias y condimentos no cocido.
Datos tomados del artículo de Google
