¿Cómo se compara la leche UHT con la leche normal?

Joshua Engel tiene toda la razón en el frente nutricional. En el frente del gusto, hay una diferencia que la mayoría de la gente nota. Algunos lo odian; a otros no les importa, pero la leche UHT tiene un sabor cocido o caramelizado. La diferencia no aparece cuando la leche UHT se usa en recetas, pero si la tomas directamente o la usas en el café, el sabor es inconfundible.

Por otro lado, la leche UHT no necesita refrigeración y dura aproximadamente seis meses sin abrir. Siempre recibo algo al comienzo de la temporada de huracanes aquí en Florida porque realmente no me gusta el café solo. Usarlo requiere un ajuste de sabor menor, pero es más fácil de tratar que la privación de cafeína.

Fue un regalo del cielo, también, cuando vivía en países extranjeros donde la salud y el saneamiento de los rebaños lecheros eran dudosos. Es mucho más fácil lidiar con un sabor diferente que lidiar con la tuberculosis o la brucelosis.

[Agregado: Tomaré café solo si está preparado en el método turco / griego / árabe y en dulzor medio. Sin embargo, esto no funciona para emergencias inspiradas por huracanes, ya que lo primero que suele pasar es la electricidad. Por lo tanto, no solo eso reduce la producción de café a un pequeño quemador de gas, sino que también deja sin efecto el molinillo de café. Los huracanes significan café instantáneo.]