He estado comiendo todo tipo de alimentos grasos y basura durante los últimos 3.5 años, y he ganado 18kgs en virtud de esto. Si empiezo a comer bien ahora, ¿cuánto tardaré en reducir 5kgs?

Deberías lograr esto en aproximadamente 2 meses. Se recomienda una pérdida de peso de aproximadamente 0,5 kg-1 kg por semana. No se recomienda una pérdida de peso demasiado rápida en vista del impacto perjudicial en la fisiología del cuerpo.

Si reduce en 500 K Cal por día de la dieta actual, eso debería traducirse en la pérdida de medio kilogramo de peso en una semana. Se puede lograr otra pérdida de peso del 15% realizando una actividad física moderada (45 minutos de caminata rápida).
No puede lograr la pérdida de peso simplemente quemando calorías, el primer paso es reducir la ingesta calórica actual.

Aprecio que hayas mantenido un objetivo muy realista para ti. Eso es realmente muy importante.

Dependerá de qué tan rápido quemes tu grasa. Comer adecuadamente controlará el aumento de peso adicional, pero si desea reducirlo, comience a hacer ejercicio.
Nutre tu cuerpo
Comenzando con caminata rápida 30 minutos por día.
Elija Escaleras en lugar de ascensores.
Incluya semillas de lino, nueces y frutas secas en lugar de bocadillos no saludables.
Beba té verde todos los días.
Evite los alimentos salados o azucarados, ya que conduce al aumento de peso.
Lo más importante es comenzar a amarte a ti mismo. Pon una meta.

No se apresure para obtener resultados. Sigue trabajando.