Debido a que la principal fuente de calorías en las bebidas es el azúcar, y tenemos edulcorantes sin calorías que son lo suficientemente similares al azúcar que la mayoría de las personas los encuentran sustitutos aceptables. (aunque también es lo suficientemente barato como para que el costo no sea un problema)
Lo mismo no es cierto para la mayoría de los demás productos alimenticios.
No hay sustituto para pan o pommes-frites, por ejemplo, que sabe y se siente aproximadamente igual mientras que tiene sustancialmente menos calorías y no cuesta mucho más dinero.
Si fuera posible hacer algo que se vea, sienta y tenga el sabor de una Big-Mac, mientras le cuesta una cantidad similar de dinero producir y tiene sustancialmente menos calorías, entonces puede estar seguro de que se le ofrecerá; No habrá problemas con la demanda ya que hay muchas personas que están tratando de reducir su consumo de calorías.
