¿Por qué no piensas en las comidas en Singapur que PUEDES tener para mantenerte saludable? 🙂 Eso generalmente hace la vida un poco más feliz en lugar de enfocarte en lo que “no puedes” comer para mantenerte saludable.
Por cierto, no es necesario prohibir para siempre la comida. Eso hace la vida miserable. 😛 Solo trate de mantener esos alimentos no saludables a veces solo trate. De hecho, muchos de los alimentos no saludables se pueden hacer más saludables si le hacen algunas peticiones especiales al chef o si lo intercambian con algo similar.
Como ya sabes, en términos generales, mucha de la comida de los vendedores ambulantes y los tribunales de comida no es muy saludable. Tienden a ser altos en grasa, sal, azúcar, bajo en fibra y tienen demasiados carbohidratos. Pero si prefiere comer fuera, definitivamente hay opciones más saludables en el patio de comida / centros de vendedores ambulantes, eche un vistazo a nuestra última publicación en el blog. Una alimentación más saludable en los Centros Hawker y Tribunales de Alimentos (aunque está escrito como “para la diabetes”, se aplica principalmente al público en general, ya que una dieta para la diabetes es básicamente una dieta sana y equilibrada).
Aquí hay algunas ideas de las opciones más saludables que puede pedir (versión abreviada de un artículo que escribí sobre las 25 opciones de alimentos más saludables en Singapur):
1. Tostada de mantequilla de maní con huevos escalfados
Bajas en azúcar y grasas saturadas que su contraparte kaya, la tostada de mantequilla de maní es una opción de desayuno saludable y sabrosa. Toast Box tiene opciones multigrain disponibles. Los huevos escalfados también son una fuente de proteína baja en grasa.
¿Ghee y mantequilla tienen azúcar?
¿El jugo de vegetales crudos y frutas introduce bacterias en nuestro cuerpo ya que no están cocidas?
2. Pronto kueh
Dos piezas de esta bondad nauseabunda son 178 calorías. ¡Retenga la dulce salsa negra que podría enviar su nivel de azúcar en la sangre por las nubes!
3. Popiah
Una pieza de popiah dará 188 calorías y similar a kueh pronto, repleto de fibra del nabo. Tenga cuidado con la cantidad de salsa dulce, piel de cerdo o migas fritas que agreguen (¡solicite menos o ninguno de estos!).
Ideas de comidas principales
4. Chappati o thosai (normal) con vegetales y pollo tikka
Chappati tiene más fibra en comparación con roti prata y naan, mientras que thosai es otro pan indio bajo en grasa. Combine una sola pieza con vegetales sin almidón y proteínas magras para hacer un plato saludable.
Arroz
El arroz es nuestro alimento básico, pero se ha ganado una mala reputación de diabetes. Sin embargo, definitivamente se puede disfrutar como parte de una dieta equilibrada. Aquí hay algunas maneras de hacer que las comidas de arroz sean más saludables:
- Pide menos arroz si sirven más que el tazón de arroz estándar
- Opta por el arroz integral si está disponible para aumentar la fibra
- Ir por arroz en lugar de sabor (por ejemplo, briyani, arroz con pollo, nasi lemak)
- Di no a la salsa (¡que agrega 100 calorías adicionales!)
- Obtenga muchas verduras para acompañar (no patatas, ya que puede haber demasiados carbohidratos si también está comiendo todo el arroz)
5. Arroz vegetal mixto
La opción más versátil entre los alimentos locales amigables para la diabetes, puede mezclar y combinar a su gusto. Asegúrese de elegir opciones de proteínas magras no fritas como el tofu o pollo con salsa de soja y verduras sin almidón salteadas (no las verduras al curry que se cocinan con leche de coco y aumentan el colesterol). Como regla general, elija 2 verduras + 1 proteína.
6. Nasi Padang
Las ideas para los lados más saludables incluyen assam fish, huevo cocido o revuelto, ayam masak merah, tempeh salteado y vegetales (no cocinados en lemak).
7. Gado gado
El mayor problema con este plato indonesio es la salsa de maní dulce y aceitosa en la que se ha ahogado. Pídala en un recipiente aparte para agregarle un poco de sabor a tu comida. Otro consejo es tener menos papa, lontong y keropok, y más ensalada.
8. Arroz con pollo
Lo creas o no, ¡el arroz con pollo puede ser saludable! Solo téngalo como un juego con verduras (salsa de ostras sin sans y chalotes fritos), pida más rodajas de pepino, cambie de arroz con sabor a simple, y quite la piel del pollo. Tada! Una comida baja en grasa y balanceada. ¡Pero ahora te escucho quejarse de que no es arroz con pollo sin arroz con sabor!
El truco, entonces, es tenerlo solo de vez en cuando, y si está compartiendo con un amigo, considere tener un tazón con sabor, un tazón de arroz sin sabor para que pueda tener la mitad de cada uno (y reducir a la mitad las grasas y la sal).
9. Sopa de pollo o berros y arroz integral
Resista la tentación de lamer la sopa salada y disfrutar los ingredientes con arroz natural. Evite el ñame o el arroz de calabaza: ¡estos tienen grasa extra y sodio agregado!
Tallarines
Los fideos Soupy son la mejor opción ya que tienen menos grasa y calorías. Desafortunadamente, los fideos de sopa son notorios por su alto contenido de sal, lo que significa malas noticias para la presión arterial. Los puntos para mejorar la nutrición son:
- Deje la sopa atrás para reducir a la mitad el sodio
- Las porciones de carbohidratos pueden ser demasiado grandes al comprar afuera; Combate esto pidiendo menos fideos y más vegetales
- También puedes conseguir fideos secos como meens, pero pide menos salsa y no grasa
10. Ban mian o tom yum beehoon
Además de no beber sopa, abstenerse de ikan bilis y chalotes fritos. Estos solo agregan sal y grasa extra a su comida sin muchos nutrientes.
11. Assam laksa
Este plato a base de tamarindo de Penang es ideal para perder peso. Con solo 377 calorías y 2 g de grasa, es una opción mucho más ligera que laksa lemak. Pero el contenido de sodio es aproximadamente el 115% de la asignación de su día completo. ¡Recuerda no beber la sopa!
12. Beehoon soto
Si bien mee o beehoon soto están bien, beehoon es un fideo con menos grasa (para una taza de fideos sin la sopa, hay 0 g de grasa en beehoon en comparación con 3 g de grasa en mí).
Snack ideas
13. Tauhway o leche de soya sin jarabe
Comparemos dos cuencos de tauhway. Con el jarabe, es 183 calorías y 34 g de carbohidratos (¡eso es 6 cucharaditas de azúcar!). Sin jarabe, son solo 66 calorías y 0g de carbohidratos. ¡Sabes cuál es mejor para ti! Agregue edulcorante artificial si prefiere un sabor dulce.
14. Una pieza de fruta cortada
Disfruta de las frutas tropicales que tenemos la suerte de tener en Singapur, como la fruta del dragón rojo, el chiku, la piña, el mangostán, el langsat y la guayaba. Sí, incluso durian y sandía están permitidos! Solo mantenlo en una porción.
15. Chin chow sin jarabe
La jalea de hierba se disfruta mejor sin jarabe o sin leche de soya. El chin chow sin azúcar contiene solo 3% de carbohidratos y es un alimento adecuado para la diabetes.
16. Chee cheong divertido
Un rollo de diversión chee cheong simple tiene 25 g de carbohidratos y 133 calorías. Esto es unos pocos carbohidratos más que las otras opciones, pero algo que puedes saborear de vez en cuando (¡simplemente hazlo con la salsa!).
Feliz comiendo mi amigo! 😀
