No necesariamente. 7 cursos es bastante común para degustar menús. He estado en casi una docena de restaurantes que sirven de 20 a 25 comidas de curso (Alinea, noma, minibar, etc.) y docenas que sirven al menos una docena de cursos.
elBulli, uno de los restaurantes más famosos del mundo, sirvió 50 platos en su último año.
Todo depende del tamaño del curso. Cuanto más grande es, más reducido será cada curso. De hecho, los que sirven más de 10 platos son los que a veces escucho a las personas decir que se fueron con hambre (una gran variedad tiene una forma de no parecer demasiado abundante).
Si te refieres a si es muy difícil cocinar para una sola persona, por ejemplo, tener una cena, depende de las habilidades del cocinero, el tamaño de la cocina y la dificultad de las recetas.
En general, no comería una comida de 5 platos todos los días. A menudo lleva mucho tiempo y es costoso.
