¿Por qué la gente está más interesada en consumir alimentos muy procesados ​​con pocos beneficios nutricionales, que comer alimentos orgánicos?

Porque esos “alimentos” de caja no son realmente comida.

Todos son productos altamente diseñados que están específicamente diseñados para ser lo más irresistibles posible sin agregarles crack crack … aunque si los fabricantes pensaran que podrían salirse con la suya, no tengo dudas de que lo harían.

Estos productos también están diseñados para transportarse bien, y duran en el estante durante el mayor tiempo posible sin deterioro.
Hay un pequeño reclamo de preocupación sobre la nutrición, pero parece ser más sobre comercialización que otra cosa en estos días.

Como solo un ejemplo, una hogaza de pan artesanal típicamente dura de 2 a 3 días y contiene:
Harina, agua, sal, azúcar, levadura

Leí las etiquetas de algunas bolsas de pan de la tienda de comestibles, que tenían una fecha de 2 semanas completas, y contenía al menos 12 ingredientes, de los cuales al menos 5 eran nombres improbables para conservantes, sabores o acondicionadores de masa.

Palabra al sabio:
¡Honre la ley de las consecuencias involuntarias, o Murphy te atrapará!

Can = / = Should

Guau, realmente dibujo en blanco y negro, ¿verdad? Existe una gran variedad de alimentos que se encuentran entre procesados ​​y orgánicos.

Hay una serie de factores que influyen en esto:

• ¿Qué creciste comiendo?
• ¿Qué comida está disponible para ti?
• ¿Qué puedes pagar?

Las verduras orgánicas te dan relativamente pocas calorías por dólar. El menú del dólar en McDonald’s, bastantes calorías más por ese mismo dólar. Para ese asunto, las verduras “regulares” cuestan más por caloría que la comida rápida típica. Lo mismo ocurre con la pizza en dólares en la caja del congelador en el supermercado, en relación con la fresca.

Tenemos estilos de vida ocupados, con dos padres trabajando, dejando poco tiempo y energía para la preparación de alimentos. Nuevamente, la comida procesada gana.

Los pobres a menudo viven en desiertos alimentarios, donde simplemente no tienen acceso a frutas y verduras frescas, y mucho menos a productos orgánicos.

Y los alimentos procesados ​​están diseñados para ser deliciosos y hacer que quieras más.

Aparentemente, hay poca evidencia de que las frutas y vegetales orgánicos sean mejores para usted en términos nutricionales que los cultivados convencionalmente. Lo cual va más allá para poner en duda su dicotomía.

Porque es más barato, más fácil y, en la mayoría de los casos, igualmente saludable.

Te estás enamorando de la falacia de que “natural” es inherentemente mejor, cuando no es necesariamente mejor, más saludable o más seguro. Toda la palabra “orgánico” significa que la planta en cuestión fue cultivada con un método específico. Un ejemplo: los ricitos molidos son totalmente naturales, pero la ricina que obtienes de ellos es bastante insalubre (de hecho, mortal).

El procesamiento que se realiza en la industria alimentaria normalmente se realiza para eliminar los alimentos de todo tipo de microorganismos dañinos y, por lo tanto, puede comerlo de forma segura durante más tiempo. El producto se lava para eliminar la suciedad y los pesticidas, y casi todos los alimentos pasan por un proceso de calentamiento para eliminar las bacterias.

La publicidad y los envases y embalajes absorben a la gente con sus cajas y bolsos brillantes que parecen juguetes, y luego los consumidores lo consideran conveniente. También piensan que es más barato porque eso también se anuncia. La gente come por gusto en lugar de combustible y abundan las “muestras gratuitas” de alimentos comercializados en masa. Aprender a comprar y aprender a planificar es necesario. Comer para alimentar el cuerpo debería ser una prioridad. La verdad es que puede comer delicioso, barato y saludable, y puede ser conveniente, pero requiere un poco de pensamiento, práctica y, a menudo, orientación.

La comida orgánica es tan cara que la mayoría de la gente no puede comerla todos los días. Por el contrario, un poco de plaguicida hace que los alimentos sean mucho más baratos.
Los alimentos no procesados ​​por lo general son difíciles de conservar. La gente prefiere comprar comida una vez a la semana para comprar comida muchas veces a la semana. Quieren que su comida permanezca intacta en casa durante mucho tiempo. Por lo tanto, los conservantes son una necesidad. Y la comida no procesada generalmente sabe terrible. La comida procesada es más sabrosa y tiene mejores texturas. La comida no es solo algo para hacerte sobrevivir, sino también algo para que disfrutes. Entonces, ¿por qué no elegir el que sabe mejor?

Usted está viendo el resultado final de años de publicidad de alimentos procesados. Unir esto con un anhelo innato que muchas personas tienen para el sabor del azúcar, alimentos salados, alimentos con almidón y grasa. Esto explica por qué es tan difícil despedirse de las comidas procesadas. Pero la comida procesada también es muy conveniente.

Debes tener un momento “aha” en el que sientas que tienes sobrepeso u obesidad y necesitas perder peso. O de repente ya no puede soportar la comida procesada y desea volver a alimentos integrales donde usted mismo cocina. Esto me sucedió en 2001 cuando me di cuenta de que no podía continuar con el tipo de alimentos procesados ​​que estaba comiendo o que me dirigía hacia un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Así que cambié y perdí 50 libras. Más tarde también desarrollé un amor por los alimentos orgánicos. Pero este fue un paso separado. Mucha gente aquí menosprecia la comida orgánica y la llama un esquema de comercialización. Estoy en desacuerdo. Encuentro que la calidad de la comida orgánica es mejor. Y no me importa pagar un precio más alto. La idea del mercado libre dice que el cliente tiene derecho a elegir lo que quiere el cliente.

Trabajo en una tienda de comestibles, y es deprimente qué opciones de comida hacen estas personas que entran en subsidio del gobierno (también conocido como cupones de alimentos) para sus familias. Vastos montones de basura azucarada y salada, algo de carne, pero casi no verduras frescas. Creo que están buscando alimentos de bajo costo que sean fáciles de preparar. También creo que probablemente se criaron de esta manera ellos mismos, por lo que para ellos es la norma.
Puede comer verduras no orgánicas, simplemente lávelas bien primero. Aún es mejor que una caja de basura procesada. Y “natural” es un término tan mal utilizado. Casi cualquier productor y comercializador de alimentos puede encontrar formas de llamar a los alimentos “naturales”. Llamarlo orgánico tiene casi la misma mala reputación. ¡Vi un añadido el otro día sobre huevos libres de jaulas! Vamos, ¡no mencionaron la condición en la que estaban los pollos que los pusieron! Es difícil descubrir cuál es una forma saludable y amable de comer.

Supongo que es una combinación de disponibilidad, conveniencia, hábito y precio. No todos los puntos de venta venden alimentos orgánicos, que tienden a ser más caros, y también solían venderse sin limpiar, lo que lo hacía menos apetitoso, aunque esto ha mejorado (en el Reino Unido, de todos modos) en los últimos años.

Los alimentos procesados ​​comercialmente son casi siempre superficialmente más atractivos, y también implican menos trabajo, ya que el procesamiento elimina gran parte de él, lo que también hace que los alimentos orgánicos sean aparentemente menos convenientes.

El costo es una razón importante. La comida chatarra como Cheetos y Twinkies cuesta menos por calorías que los productos orgánicos.

El póster anterior está en lo cierto al decir que toda la comida es natural. Pero algo de comida definitivamente tiene ingredientes más simples que otros. Una manzana orgánica tiene un ingrediente. Los cheetos tienen ingredientes como aceite hidrogenado y mono y diglicéridos.

Lamentablemente, la gente ha olvidado la razón por la que comemos.

Se supone que comemos para nutrición, para mantener el cuerpo con una dieta natural equilibrada y saludable.

La mayoría de la gente está por placer sin ningún respeto por lo anterior.

En gran parte, porque Big Ag ha descubierto cómo hacer que los alimentos comerciales sean mucho más sabrosos y adictivos que sus contrapartes de la granja.

Para obtener más información sobre exactamente lo que está en su comida, lea El fin de comer en exceso: tomar el control del insaciable apetito estadounidense: David A. Kessler: 9781605294575: Amazon.com: Libros

(Para las personas que no están familiarizadas con la política de EE. UU., El autor es un ex jefe de la FDA).

Generalmente como sano, y generalmente como orgánico.

Pero, vaya, a veces solo quieres unos malditos Oreos, o algunos mac fluorescentes y queso de una caja azul. Es sabroso, es por eso.

Has establecido una dicotomía falsa entre algo que no existe y un término de comercialización utilizado para cobrar de más por los alimentos. Y luego has asumido que las personas tienden a elegir el imaginario.

No veo cómo vas a obtener buenas respuestas de esa manera.

Al menos puedo mencionar que las ventajas de salud y nutrición de los alimentos “orgánicos” son cero. Y que muchos cultivos “orgánicos” usan más pesticidas porque los que los agricultores quieren llamar “naturales” no son tan efectivos.

Porque son convenientes, ya que duran mucho, y piensan que sabe bien, porque ponen ingredientes para hacer que desees más.

Porque el último cuesta más.