Ghee está hecho de la grasa de la leche separando primero la crema de la leche, luego convirtiendo esta crema en mantequilla y después de calentar esta mantequilla, se convierte en ghee.
La grasa hecha de fuentes vegetales generalmente se llama vanaspathi. Esto se hace por hidrogenación de aceites. Esto se llama grasa saturada. Las grasas saturadas generalmente no se recomiendan en altas dosis para la salud ya que el cuerpo necesita mucha más energía para descomponer el producto para la digestión. Las grasas saturadas se usan comúnmente en pasteles, galletas, galletas, etc. y esta es la razón por la que se recomienda consumir moderadamente los alimentos de panadería.
Hoy en día, hay productos que no usan grasas saturadas. Puede verificar la declaración de etiqueta para ‘cero grasas saturadas’. Esto significa que han reemplazado el vanaspathi con aceite de cocina.
