Sí, la mayoría, si no todos los alimentos naturales que contienen carbohidratos contienen una mezcla de carbohidratos simples y complejos
por ejemplo, una manzana contiene 14 g de carbohidratos / 100 g; de este 14g 10g son azúcares (simples), 2.4g es fibra (complejo) y 1.6g carbohidratos complejos (datos promedio)
La mezcla entre carbohidratos complejos y simples cambia a medida que la fruta madura; por ejemplo, las papas nuevas (cosecha temprana) contienen carbohidratos más simples, y como están en el suelo por más tiempo; estos se convierten en carbohidratos complejos
