Ahora sería un buen momento para explicar la última Ley de Nutrición, que es la Ley de Elección de Alimentos. Establece que, a los fines de la recomposición corporal, el valor nutricional de los alimentos tiene poca importancia. Sí, realmente … pero no es tan simple como crees. Armado con el conocimiento de “basura adentro, basura afuera”, debería sentirse capacitado para tomar buenas decisiones alimenticias.
Al comenzar este camino, verá algunas mentiras atractivas que lo tentarán a abandonar el barco y tomar el camino más fácil prometido por los programas que afirman que su paquete de seis puede venir con un suministro constante de hamburguesas y papas fritas. No creas esto por un segundo.
Estas afirmaciones son mentiras absolutas o medias verdades. ¿Puedes comenzar este programa comiendo comida chatarra una vez a la semana y no caerte del carro? Posiblemente. ¿Puede la base de su dieta incluir hamburguesas, papas fritas, pizza y batidos?
Absolutamente no. Es imposible lograr el éxito a largo plazo con este tipo de alimentos como parte de su dieta. ¿Pero pensé que dijiste calorías adentro, calorías afuera? Aquí está el problema: cuando comes comida chatarra grasosa, la densidad calórica es tan alta que una rebanada de pizza equivaldrá a la mitad de una libra de pechuga de pollo magra, más una papa asada y un plato entero de vegetales. Cuando trabajas duro en un déficit calórico, quieres sentirte satisfecho después de la comida y no desear un bocadillo dos horas después. Si tiene la opción de comer una porción de pizza o una comida completa y saludable que lo va a llenar, siempre va a optar por lo que lo llena. Nadie se llena de una porción de pizza.
Una buena forma de visualizar las calorías del día es imaginarlo como un presupuesto. Todos los días, debes elegir cómo gastas tus calorías. Claro, puedes comer una hamburguesa en un día de descanso, cuando tu consumo de calorías se reduce, y aún estar dentro de tu presupuesto. Pero eso es todo. Con la cantidad de calorías en esa hamburguesa, terminaste el día. No importa cuánto hambre tengas, no puedes comer nada más. ¿No sería más inteligente elegir dos platos grandes de brócoli y “gastar” solo 100 calorías? Estarás decentemente lleno después y aún tendrás muchas calorías en tu presupuesto diario. Soy un fanático de la comida chatarra como cualquier otra persona, pero las calorías simplemente no valen la satisfacción temporal que obtengo de la indulgencia. Prefiero sentirme satisfecho que satisfacer mis anhelos a corto plazo.
