No se preocupe, no habrá efectos negativos, solo hágalo cada vez que tenga tiempo. Los principiantes tienden a pensar demasiado en el culturismo (también lo hice). Comer justo antes de entrenar, o 1 hora antes, o cualquier otro detalle pequeño como este no determina su crecimiento muscular, dosis de consistencia a largo plazo.
Mientras obtienes tus alimentos nutritivos y tus entrenamientos, todo está bien, independientemente de cuándo lo hagas.
¡Es bueno ver consistencia a pesar del horario difícil! Sin excusas, mantenlo así y definitivamente alcanzarás tus objetivos.