¿Puede convertirse en hipoglucemia al comer más calorías (fibra, proteínas y grasas) pero casi sin azúcares?

No, a menos que ya sea diabético o pre diabético o bajo medicación. El cuerpo necesita aminoácidos esenciales (proteínas) y ácidos grasos esenciales (grasas), pero no contiene carbohidratos esenciales. El fabricante de latas corporales puede necesitar glucosa a través del método de la gluconeogénesis para evitar que el nivel de azúcar en la sangre baje peligrosamente. Para un adulto saludable, será alrededor de 70-75 en el extremo inferior. Para la diabetes y la pre diabetes, sentirán síntomas de hipoglucemia incluso cuando el nivel de azúcar en la sangre baje a 100.

He hecho una dieta extrema baja en carbono combinada con ayuno intermitente durante 16-20 horas y luego en bicicleta durante 6-7 horas sin ningún problema, aunque soy pre diabético. Después de este ciclo prolongado en ayunas, mi BG leería 80-90. Una vez que tocó 73 pero nunca tuve ningún síntoma de hipoglucemia. La única vez que tuve síntomas de hipoglucemia fue durante el período de 6 semanas de cambio a una dieta alta en grasas baja en carbohidratos o al período de adaptación.

Al igual que los otros han declarado, la respuesta es no. Los carbohidratos / fibras SON azúcares formados por varias longitudes de moléculas de glucosa. Si está aumentando la cantidad de calorías y fibra rica en carbohidratos derivada de frutas y verduras, no se convertirá en hipoglucemia, a menos que se encuentre en un estado de enfermedad, es decir, diabetes. Sin embargo, la hipoglucemia puede ocurrir en individuos normales. Si está haciendo ejercicio a una alta intensidad y / o durante un largo período de tiempo y no está consumiendo suficientes calorías y no está adaptado para quemar grasa, sentirá los efectos de la hipoglucemia. He estado allí, hecho eso y no es divertido. El ejercicio es una excepción. Incluso los corredores profesionales de larga distancia que entrenan a sus cuerpos para que estén adaptados a la grasa ingieren alimentos azucarados para evitar el “embrujo” cuando compiten. Debido a que los azúcares se usan tan rápido y sin la ayuda de la insulina a través de GLUT 4 durante el ejercicio, estos azúcares no son muy dañinos. Los azúcares inmediatos son útiles para evitar la hipoglucemia en este tipo de situaciones. Además de esta excepción, es mejor evitar los azúcares refinados. La HIPERglucemia está relacionada con diversas enfermedades, por lo que está haciendo una gran elección.

Desarrollé diabetes tipo 2 alrededor de los 50 años. Fumaba y recibí insulina para controlar mi diabetes. No se dijo nada sobre la dieta. Dejé de fumar y empecé a enterarme de que una dieta rica en grasas, fibra, frutas y verduras (soy vegetariano) me reducía el nivel de azúcar en la sangre. Descubrí que cuando usaba la insulina entraba en una peligrosa hipoglucemia.

Yo diría que si te quitas las drogas y eliges la dieta que describes, especialmente alta en fibra de diversa variedad, no deberías tener hipoglucemia. Sé cómo se siente un nivel de azúcar en la sangre de 26. No quiero ir allí de nuevo.

No. Te vuelves hipoglucemia porque tienes un problema hormonal, probablemente diabetes y estar medicado. Las personas que no tienen esto y no comen azúcares estarán bien, el cuerpo fabrica los pequeños azúcares que necesita para la actividad diaria a través de la gluconeogénesis. Gluconeogenesis – Wikipedia

Sí. La dieta que describes ha demostrado estar correlacionada con todas nuestras enfermedades crónicas.

El Dr. John McDougall hace un gran trabajo explicando las peores y mejores dietas en este video de una hora desde 2014:

Algunos alimentos ricos en almidón tienen una carga glucémica alta: papas, arroz y granos refinados. Mismo efecto que el azúcar una vez digerido.