Los 10 mejores alimentos con vitamina A
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que tiene un papel fundamental en el mantenimiento de la visión saludable, la función neurológica y la salud de la piel.
Una deficiencia de vitamina A conducirá a la ceguera nocturna y eventualmente puede causar engrosamiento de la córnea y ceguera.
Las personas en riesgo de una deficiencia de vitamina A incluyen alcohólicos cuya toxicidad excesiva crea bajos niveles de vitamina A.
Además, las personas con malabsorción de grasas a largo plazo tendrán una deficiencia de vitamina A.
Los problemas de salud más comunes que causan malabsorción de vitamina A incluyen:
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• Gluten sensible
• Intestino permeable
• Enfermedad inflamatoria intestinal (IBS, Crohn o colitis ulcerativa)
• Trastornos pancreáticos
La vitamina A también juega un papel en el mantenimiento de huesos fuertes, regulación de genes, piel clara, diferenciación celular y función inmune. Se encuentra en dos formas primarias: beta caroteno y vitamina A activa.
El betacaroteno, que se encuentra principalmente en las plantas, necesita convertirse en vitamina A activa para que el organismo lo utilice. La dosis diaria recomendada de vitamina A es de 900 mcg / día para los hombres y 700 mcg / día para las mujeres. El valor diario actual es de 5000 IU.
Los 10 mejores alimentos con vitamina A
1) Hígado de carne
3 onzas: 14,363 UI (casi 3 veces el DV)
2) zanahorias
1 taza de rebanadas crudas: 21,384 (más del 100% DV)
3) Batata
1 entero: 18,443 UI (más del 100% DV)
4) Col rizada
1 taza, picada: 6693 UI (más del 100% DV)
5) espinacas
1 taza cruda: 2813 UI (56% DV)
6) albaricoques
1 fruta: 674 UI (13% DV)
7) brócoli
1 taza cruda: 567 UI (11% DV)
8) mantequilla
1 cucharada: 355 UI (7% DV)
9) Huevos
1 extra grande: 302 UI (6% DV)
10) calabaza de invierno
1 taza, cubos: 514 UI (10% SV)
Beneficios de la vitamina A para la piel, el cabello y los ojos
Soporte Vision
Cuando la luz brilla en la retina, en el ojo humano, se activa una molécula llamada rodopsina. La rodopsina activada envía una señal al cerebro que da como resultado la visión. La vitamina A es una parte fundamental de la molécula de rodopsina, por lo que una deficiencia en vitamina A puede causar ceguera nocturna.
El beta caroteno, la forma de vitamina A que se encuentra en las plantas, juega un papel en la prevención de la degeneración macular, la principal causa de ceguera relacionada con la edad.
Soporte inmune
La vitamina A se conoce como vitamina que estimula el sistema inmune porque varias funciones del sistema inmune dependen de suficiente vitamina A. Los genes implicados en las respuestas inmunes están regulados por la vitamina A. Una deficiencia en esta vitamina puede provocar un aumento de las infecciones y un sistema inmune debilitado.
El betacaroteno también es un poderoso antioxidante que puede ayudar a estimular el sistema inmunológico y prevenir una variedad de enfermedades crónicas.
Salud de la piel y crecimiento celular
La vitamina A es necesaria para soportar todas las células epiteliales (de la piel) tanto interna como externamente. Es necesario para formar glicoproteínas, una combinación de azúcar y proteínas, que ayudan a las células a unirse formando tejidos blandos. Debido a esta función, la vitamina A es necesaria para la curación de heridas y el rebrote de la piel.
La vitamina A es esencial para la salud de la piel y una deficiencia puede conducir a una complexión deficiente. Los estudios han demostrado que consumir alimentos ricos en vitamina A puede combatir el acné y mejorar la salud general de la piel.
Fuente: Beautyglitch
