¿Cuáles son las consecuencias de comer nueces rancias?

Los aceites y las grasas se pueden oxidar gradualmente con el tiempo, más rápido en temperaturas más cálidas, acelerados si se usan repetidamente durante la cocción, la exposición al aire y la luz. Pero estos son problemas de calidad, un sabor “apagado” (un sabor “jabonoso”). Si experimenta esto de vez en cuando con un puñado de nueces de árbol, cacahuetes, un poco de aceite de oliva viejo, una bolsa de harina de trigo integral de tres años o una mezcla de panqueques, o germen de trigo, no va a ser un problema. (Las nueces mohosas son un problema completamente diferente, sin embargo).

Leerá relatos alarmantes de las características “venenosas” de los alimentos rancios. Esto ha sido muy exagerado. Ingerir regularmente ácidos grasos poliinsaturados que han desarrollado peróxidos agota algunas de las reservas de vitaminas (C, E, D, A). Y, sí, es verdad que si incorpora regularmente aceites rancios a gran escala durante toda la vida, tiene un riesgo ligeramente mayor de problemas cardiovasculares y posiblemente algunos cánceres. **

Pero en condiciones normales, algunas nueces rancias o galletas Graham no son un problema de salud. Algunas culturas deliberadamente permiten y esperan que los aceites marinos (peces y mamíferos) adquieran un sabor rancio. ¡Así es como les gustan! (¡Estoy seguro de que Scott Welch tiene una anécdota o dos!)

** Determinación de productos de oxidación de lípidos en aceites vegetales y suplementos de omega 3 marinos

Obtendrás el gas más horrendo que puedas imaginar. No solo eso, sino que olerá terrible, como huevos podridos. Cada vez que eructas, huele tan mal que otros se preguntarán quién está tirando un pedo. Tendrás tanto gas que no lo vas a creer, tu abdomen se distendirá y cuando eructes o te tires un pedo, el gas simplemente se derramará. Pero lo rellenarás rápidamente. También es muy probable que tenga diarrea y un dolor de estómago muy fuerte. El horrible gas continuará hasta que todos los alimentos rancios hayan sido digeridos y eliminados.

Además de la diversión de la experiencia inmediata, la comida rancia es muy poco saludable. La rancidez ocurre cuando los aceites se oxidan y las uniones moleculares se rompen, lo que hace que se conviertan en radicales libres.

Se me acaba de ocurrir que tal vez comiste nueces rancias y ese es el motivo de tu pregunta. Estará bien después de un día más o menos, pero es probable que quiera quedarse en casa porque donde sea que esté estará saturado de gases apestosos. 🙁

Si tiene más nueces, tómese un minuto después de recuperarse y huela. La rancidez tiene un olor distintivo, a menudo es sutil, pero si puedes aprender a reconocerlo, no volverás a cometer el mismo error. Póngalos en un frasco para que el olor se concentre. La mayoría de las personas modernas ya no pueden reconocer el olor. Aprendí a reconocerlo después de moverme fuera de la red y dejar de usar un refrigerador.

Además, no eructe cerca de una llama si esto le sucede a usted. Había comido algo rancio y estaba esperando los maravillosos efectos en mi cabaña, leyendo a la luz de las velas. ¡Eructeé en la dirección de mi vela y mi eructo explotó en llamas! Me quemó las pestañas y me quemó la piel de los labios. ¡WTF! Nunca hubiera esperado eso. Uno de mis extraños miedos de la infancia fue la combustión espontánea de humanos, tal vez casi me pasó a mí …

No se preocupe, su cuerpo sabrá qué hacer con las nueces rancias. Los descompondrá y excretará el material de desecho, como lo hace con todo lo demás que come.

Puede centrarse en proporcionar las entradas correctas a su cuerpo para esta actividad de limpieza. Las frutas son limpiadores, aumenta la ingesta de frutas.

El tiempo de la mañana, de 4 a. M. A 12 del mediodía, es el momento en que la función de eliminación / limpieza está en su punto máximo en nuestro cuerpo. Es el momento en que el cuerpo se deshace de todos los productos de desecho. Es por eso que cuando nos levantamos vamos al baño o nos limpiamos la boca y la cara para sentirnos frescos. Para ayudar a su cuerpo a deshacerse de las nueces rancias, tenga una única comida de frutas para el desayuno.

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El único efecto malo que he escuchado es un mal sabor de boca. He estado en una caminata que no me importó ese sabor. Sin malestar, sin daño hepático terminal, no crecí un cráneo muerto en mi ceja, no aparecieron tumores masivos en mi trasero y mi popó tampoco olía tan bien.
Sin embargo, no recomendaría una dieta constante, eso puede ser completamente diferente. Todo lo que sé con certeza es una dieta que consiste en una libra de nueces mixtas ligeramente rancias con chocolate, un solo paquete de huevos de Mountain House FD y el agua no me dolió durante 3 días de duro caminar. Había perdido mi botiquín por un oso de mamá cabreado con buen gusto en una parada de descanso y tenía lo que sobraba, un paquete de huevos liofilizados y la nuez rancia y la torta de chocolate. Creo que las nueces cayeron mejor que los huevos.

Gracias Shoshana Tetroashvili por la A2A.

Un estómago realmente mal acompañado de hinchazón y posible reacción cutánea.

Las nueces rancias son una ocurrencia frecuente ya que las nueces tienen una vida útil corta, sin embargo, es popular tratarlas para extenderlas, el proceso por el cual se hace esto no siempre es tan efectivo como uno desearía. Las nueces crudas son bastante susceptibles a la oxidación y se debe tener mucho cuidado en el manejo, así como en el consumo.

La rancidez ocurre cuando el oxígeno interactúa con el petróleo. Los alimentos que tienen un alto contenido de grasa o aquellos con sabores y aromas delicados, son susceptibles a la ranciedad. La rancidificación puede reducir el valor nutricional de los alimentos y algunas vitaminas son muy sensibles a la degradación. Además, la grasa rancia es venenosa. Está lleno de radicales libres que causarán efectos nocivos a largo plazo para la salud relacionados con el envejecimiento avanzado, los trastornos neurológicos, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

La rancidez tiene una especie de sabor acre y metálico que produce una sensación de hormigueo o entumecimiento en la lengua. Algunas personas pueden detectar la rancidez en niveles bajos, mientras que otras no, y algunas personas no pueden detectarla en absoluto. Todos somos muy variados en nuestra capacidad para detectarlo; ¡y también hemos sido condicionados para aceptar grasas rancias (en alimentos procesados)!

Cuando se trata de nueces, si no huelen y saben frescas, entonces no lo son. Es poco probable que tenga una enfermedad o daño inmediato después de comer rancio nus, sin embargo, su acción carcinogénica es lo que debemos tener en cuenta. A menos que me muera de hambre, ¡no me arriesgaré!

La rancidez en las nueces proviene del crecimiento de moho y la hidrólisis de las grasas o de la oxidación de los ácidos grasos que producen aldehídos y cetonas.

En cualquier caso, son perjudiciales para la salud y será sabio no consumirlos.

oh, eso es malo! ¡Uno de los moldes altamente tóxicos más naturales del planeta se puede encontrar en nueces! Se llaman Mysotoxins. Incluso una pequeña cantidad puede dañar tu hígado y ponerte muy enfermo. Puedes lavar nueces y debes inspeccionarlas antes de comerlas para este molde. Guarde siempre en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado y alejado del calor o el sol, lo que hace que los moldes crezcan. Si tiene dudas, tírelas a su cubo verde, no las coma. Si se ven descoloridos o tienen una mancha suave o peluda, agítala.

Puedes ponerte realmente enfermo e incluso morir.

Jesse Chisolm del sendero Chisolm, murió por comer grasa de tocino rancia.