Por nuestra biología
Piense en un tiempo hace mucho tiempo, cuando nuestros antepasados cazadores-recolectores caminaron por la tierra. No podían ir al supermercado a comprar comida si tenían hambre, tenían que encontrarla.
¿Cómo era su dieta?
nueces y bayas, en su mayoría.
En cierto sentido, estamos programados para preferir el azúcar y la grasa: ¡el azúcar es, literalmente, energía pura! Comerlo es lo que te mantiene vivo: tu cerebro y todo tu cuerpo funcionan con glucosa. Antes de que tu cuerpo pueda usar algo como combustible, necesita convertirse en glucosa, y obviamente esto sucede mucho más rápido para alimentos que ya están en forma de azúcar (básicamente, todo lo que termine en ose )
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Además, la grasa es muy fácil de almacenar para el cuerpo y ofrece una fuente de energía muy densa a 9 calorías por gramo. ¡Leer más aquí!
