Los huevos y las tostadas son una gran manera de comenzar el día. Tienes carbohidratos del pan que te dan energía a largo plazo para tus músculos y tus actividades diarias. Además, los óvulos ayudarán a su cerebro y a sus sistemas hormonales a funcionar adecuadamente durante el día, ya que la proteína facilitará una mejor eficiencia de los neurotransmisores en el cerebro, y el triptófano en los huevos aumentará la producción de serotonina y lo hará más sensato y feliz.
Sin embargo, hay más que puede agregar a su desayuno sin demasiados problemas. Agregar verduras a su desayuno todos los días no le ayudará demasiado a corto plazo (como los carbohidratos y las proteínas), sino que proporcionará beneficios que ocurrirán a largo plazo.
Hay tres nutrientes principales que ganarías al agregar una fruta o verdura a tu comida de la mañana:
Fibra: Conocida por sus efectos gastrointestinales, la fibra es un nutriente muy útil. Si bien puede obtener algo de fibra de su pan, las frutas tienen un promedio de 5 g de fibra por taza. La fibra es un material espeso que no se descompone tanto en el estómago, por lo tanto, cuando pasa a través de su tracto intestinal, se “raspa” las cosas que están en las paredes de sus órganos. Esto tiene un efecto laxante suave, pero aumentará la eficiencia y la efectividad de la absorción de nutrientes, especialmente a largo plazo. Además, la fibra ralentiza sus procesos gastrointestinales, por lo que absorbe más nutrientes, y los carbohidratos se usan de manera más eficiente y, por lo tanto, menos se convierte en grasa.
Azúcar: si estás comiendo una fruta, vas a consumir azúcar. Sugar obtiene una mala reputación porque es la culpable de muchos problemas de salud en los estadounidenses. Sin embargo, el azúcar de la fruta es beneficioso si no comes mucho más azúcar más tarde en el día. Hay una pequeña cantidad de azúcar en una porción de fruta, y debido a la fibra en la fruta, el azúcar se procesa lentamente y por lo tanto no se convierte en grasa tan rápido. El azúcar de la fruta puede darle una buena cantidad de energía rápida sin causar un exceso de producción de grasa.
Flavenols / Flavenoids / Anti-Oxidants: Flavenoids son metabolitos secundarios de las plantas que se encuentran principalmente en los pigmentos de frutas y verduras. No son necesarios para la supervivencia, pero se ha demostrado que son excelentes para aumentar la calidad de vida. No solo se unen (y así neutralizan) a los radicales libres que pueden dañar el ADN y causar mutaciones / cáncer, sino que tienen otros efectos correlacionales de los que los científicos todavía están tratando de encontrar la causa. Aquí hay un artículo de UC Davis que resume bastante bien sus beneficios.
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http://nutrition.ucdavis.edu/con…
El pan y los huevos son una comida sólida para comenzar el día, pero agregar una fruta como una manzana o algunas espinacas sería beneficioso para la salud y te haría sentir mejor a largo plazo. Me gusta espolvorear con pimientos rojos o espinacas en mis huevos revueltos por la mañana y esto me da un poco más de sabor y beneficios para mi comida. Recomiendo probar algo como esto todas las mañanas.
