¿Cómo explicaron las personas el deterioro de los alimentos antes de la microbiología?

Al usar correctamente los cinco sentidos.

Incluso hoy en día se usan y enseñan en un curso relacionado. Esos son :

  1. Aspecto: parece normal (vista)
  2. Se siente normal (tacto)
  3. ¿Huele bien?
  4. Si todo lo de arriba indica
  5. NORMAL, entonces tiene un sabor normal (sabor)
  6. En algunos casos: suena normal (escuchar)