Sabemos por numerosos estudios que es una opción más saludable, entonces, ¿qué impide que usted adopte una dieta basada en plantas?

Nunca escuché que una dieta basada en plantas es una opción más saludable.

Los últimos estudios sobre los que estoy informado son que tener una parte o una buena parte de los alimentos a base de plantas en la dieta puede ser beneficioso para la salud digestiva y cardiovascular. El último es muy pocos o ninguno en absoluto.

No adopto una dieta pura basada en plantas porque no tengo suficientes horas en el día para preparar y cocinar comidas basadas únicamente en plantas para que sean lo suficientemente nutritivas. Tampoco tengo el espacio de almacenamiento para poder comprar suficientes suministros y evitar que se desperdicien en mi casa. No puedo seguir yendo y viniendo para comprar productos frescos. Y, la mayoría de los alimentos vegetales ya no son frescos en los supermercados.

Por lo tanto, combino alimentos vegetales que son más fáciles de almacenar y más económicos para comprarlos en mi variada dieta omnívora. Puedo congelar muchas cosas como carne, verduras y fruta. Puedo comprar comida enlatada y seca. Y puedo descongelar todo lo que como más frecuentemente o lo que quiero preparar en mi refrigerador.

También aprendí mucho sobre la importancia de B12 desde que me diagnosticaron anemia perniciosa. A menos que compre suplementos, solo puede obtener B12 de productos de alimentos para animales. Entonces, si hubiera podido arreglar mi anemia con dieta, habría aumentado mi consumo de productos animales o tal vez intenté la suplementación.

La gente siempre ha tenido que ser organizada y conocedora en lo que respecta a la comida y la planificación de sus comidas. Esto nunca ha cambiado en la existencia humana. Pero en la vida moderna, la forma en que organizamos es diferente. Factores tales como la asequibilidad, el almacenamiento, la disponibilidad, las inquietudes sobre la salud, el tiempo y la palatabilidad serán todos factores que determinarán por qué elegimos lo que elegimos en nuestras dietas.

¿Por qué crees que las personas tienen dietas diferentes en todo el planeta? Trabajan con lo que tienen disponible y generalmente derivan de la mejor fuente de energía combinada con la sostenibilidad y la demanda de la misma.

Cosas como hinchazón, gases, eructos, son problemas culturales, no necesariamente digestivos o de salud. Los humanos siempre han tenido hinchazón, pero solo se ha vuelto “embarazoso” y “feo” en la historia humana reciente. ¡Así que no lo compro cuando la gente me dice que los lácteos son malos porque hace una “hinchazón”!

Y las etiquetas son para cerebros humanos. Los cerebros humanos no pueden manejar nada más complejo que el etiquetado. Es por eso que llamamos a muchos tonos de azul: “azul”, y por qué agrupamos los aminoácidos como “proteínas”.

Actualmente estoy comiendo una dieta 100% a base de plantas. Pero aquí hay algunas razones prácticas por las que algunas personas luchan con la idea:

Razones por las cuales las personas no pueden o no quieren comer alimentos saludables

No todos comen bien ni quieren a, porque hacerlo significaría cambiar el estilo de vida al que han estado acostumbrados durante toda su vida. Comer la dieta estadounidense estándar (SAD, por sus siglas en inglés) ha sido la norma durante tanto tiempo, por lo que introducir la idea de que su dieta actual hace más daño que bien es demasiado extraño como para creerlo. La mayoría de las personas descartarán la idea de comer bien, porque requiere una gran cantidad de disciplina y tiempo. Una dieta alternativa, que consiste únicamente en alimentos a base de plantas, suena demasiado radical y poco realista. Muchos no están dispuestos a salir y asumir la responsabilidad de mejorar su salud. Eso es, hasta que tengan que hacerlo. Pero para aquellos que disfrutan de la tradición y la comodidad, y no creen que esta dieta SAD sea una amenaza para el cuerpo humano, les resulta un desafío aceptar los beneficios científicos comprobados que acompañan a una buena alimentación limpia.

¡Comer bien puede ser embarazoso!

¡Imagine a un CEO u otro cliente de alojamiento dignatario para la cena y pidiendo que le traigan a la mesa envolturas de lechuga y hummus!

Imagine un buffet de recepción de boda que consiste en humus, lentejas y zanahorias en jugo !!!!

Imagine bolsas de zanahoria, pasas, uvas y chips de coco para la fiesta de cumpleaños.

Imagínese asistir a una cena compartida donde las únicas opciones eran alimentos veganos.

Gran parte de las interacciones sociales de la vida tienen lugar en torno a la comida y la bebida, por lo tanto, alterar nuestro método culturalmente aceptado y esperado de complacer sería demasiado incómodo.

Comer alimentos limpios significa tomar nuevas decisiones y asumir la responsabilidad

Comer limpio significa romper viejos hábitos

Comer alimentos enteros, limpios y no adulterados significa negarse con cariño y amor a comer alimentos que las personas preparan para usted cuando los visita.

Comer limpio significa que a veces sentarse en un restaurante con un plato vacío porque no hay nada limpio en el menú es aceptable para comer

Comer limpio significa evitar todos los alimentos procesados ​​y azúcares refinados

Comer limpio significa elegir alimentos libres de aditivos y conservantes

Comer limpio requiere una disciplina constante

Comer limpio puede ser muy incómodo y consumir mucho tiempo

Comer alimentos orgánicos puede ser más costoso que los alimentos rociados con pesticidas, herbicidas y fungicidas

Comer limpio requiere tiempo para lavar el producto

Comer limpio significa ir a la tienda con más frecuencia para comprar los productos más frescos disponibles

Comer limpio significa dejar de lado las recetas tradicionales

Comer limpio significa comprar solo carne de res alimentada con pasto, pollo de corral y pescado salvaje

Comer limpio significa a veces comprar en diferentes tiendas que venden alimentos integrales en lugar de alimentos en conserva.

Comer limpio significa ser el único en una fiesta que no disfruta de bocadillos tradicionales y bebidas llenas de jarabe de maíz alto en fructosa y conservantes

Comer limpio significa investigar sobre los ingredientes que figuran en las etiquetas y saber qué es destructivo y nocivo para el cuerpo humano

Mucha gente no quiere comer una dieta de alimentos enteros porque requiere paciencia y perseverancia

Muchos no quieren comer alimentos integrales porque es más rápido y más fácil comer alimentos procesados, llenos de aditivos, conservantes, rellenos, pesticidas y fungicidas.

Muchos no comerán alimentos integrales porque requieren cambiar sus hábitos y rutinas.

Como cualquier nutricionista bien educado te dirá, sí, la planta basada es más saludable. Pero también te dicen que la cerveza, los refrescos y los azúcares refinados no son saludables. De todos modos, igual los comerás de todos modos.

Estamos conectados para creer en la gratificación y la tradición instantánea. Si se ha hecho de esa manera por cualquier cantidad de tiempo, continuará. Es una de las peores excusas de nuestro tiempo.

Además, estamos comenzando a sentirnos inmortales. Creemos que debido a que la madre del sobrino de la hermana del tío de nuestro amigo no murió de fumar cigarrillos, tampoco lo haremos.

Como humanos, no siempre haremos la elección correcta; no somos perfectos. También podemos optar por ser ignorantes en cuanto a descartar cualquier responsabilidad por los resultados. La alimentación basada en plantas es exactamente eso. Sabemos que es más saludable. Sabemos que es mejor Sabemos que no es “comer aserrín y corteza de árbol”. Desgraciadamente, incluso con toda esa información, aún elegiremos convienencia, tradición y satisfacción sobre cualquier otra cosa. ¿No nos demostró eso el levantamiento de la ciudad de Nueva York sobre los refrescos?

Vitamina B12

Asumiendo que nuestro sistema digestivo todavía está acostumbrado a la dieta “natural” que tuvimos, digamos, hace 10,000 años, ¿cómo se consigue que esta vitamina solo viva en la carne, el pescado y los huevos de forma natural?

“Sabemos” de numerosos estudios? ¿Cual? Lamento estallar su burbuja, pero si la gente realmente supiera exactamente qué dieta era la mejor, creo que veríamos una mayor uniformidad entre la ingesta de alimentos humanos y no sabemos que ser vegano es lo mejor.

Hay muchas preguntas cargadas como esta en Quora donde alguien pregunta algo no por curiosidad sino porque ya tienen una opinión y quieren que alguien esté totalmente de acuerdo o en desacuerdo.

Punto de vista de la cadena de alimentación: si cada ser humano en el planeta vira a Veg, no habría cobertura verde en unas pocas décadas, teniendo en cuenta que todos los animales herbívoros también tienen que alimentarse de los verdes (nos alimentamos de estos animales).
Humanos: cada persona tiene sus propios gustos y ningún estudio ha demostrado que una dieta sea mejor que otra. Si sostenemos que la verdura es mejor que una persona no vegetariana, ¿por qué la India (buena población de verduras) no produjo una buena cantidad de laureles Nobel, Oscar y otras cosas importantes?
Espero que esto responda

Creo que es principalmente una cuestión de presión social.

A la sociedad no le gusta lo que es diferente, incluso cuando esas cosas son mejores / más saludables / más amigables con el medioambiente.

En pocas palabras, me gusta demasiado la comida.

No puedo imaginarme dedicar todo mi tiempo, esfuerzo y dinero a una dieta tan restringida, cuando al final no la disfrutaré.