GERD se correlaciona con la obesidad. La mayoría de nosotros necesitamos perder, no ganar.
Los síntomas de ERGE tienden a ser causados por alimentos específicos que no son conocidos por el paciente. Adivinar no funciona. Lo que funciona es un sistema de eliminación y desafío. Se necesita saber qué hay en cada producto o receta. Deje de comer una clase de ingredientes durante 2 semanas y luego vuelva a agregar un miembro de esa clase. En general, las personas no notan que mejoran, por lo que no pueden decir que un alimento eliminado fue un problema. En general, las personas notan que empeora, por lo que es obvio cuando lo vuelven a agregar.
Para mí fui a Atkins para perder peso y luego comencé a agregar alimentos de acuerdo con su sistema de “escalera en carbohidratos”. Dos semanas en mi familia informaron que había dejado de roncar. Unos meses más tarde llegó el momento de agregar grano, así que tomé un bistec con una salsa muy enharinada. Boom, volví una lista de síntomas que habían sido mis normales antes de comenzar.
Tomó mucha experimentación con el tiempo. Me di cuenta de que mi intolerancia es específica del trigo: el triticale, el espelta, el kamut y el durum me dan síntomas. En los raros casos en que puedo encontrar pan del 100% de centeno, no tengo ningún síntoma. La avena no me da ningún síntoma. Entonces no soy intolerante al gluten, sino algo más específico. En este punto, no sé si es FODMAPS o no.
Las pastillas suprimen los síntomas, así que no necesito evitar el trigo, pero la combinación de las píldoras y, en su mayoría, evitar el trigo, funciona tan bien que es lo que hago.
