Sería muy difícil hacer una tabla así. La química de los alimentos y la forma en que interactúan entre sí y con su cuerpo es muy compleja. Muchos factores pueden determinar si algo es “bueno” o “malo” para un individuo.
La realidad es que todos pueden encontrar que una determinada dieta les funciona mejor y les hace sentir mejor. La dieta de un atleta de élite tiene que tener ciertos alimentos que un oficinista no necesitaría en su dieta para prosperar.
Los mejores alimentos para usted serán los que no hayan sido procesados, como vegetales, frutas, granos, carne, pescado, etc. Tan pronto como comience a procesar estos alimentos completos y los descomponga, comenzará a degradarlos. Es por eso que los alimentos procesados como las comidas envasadas, los carbohidratos simples (pan, dulces) y los azúcares se consideran “malos”.
