No he comido ni una sola verdura en toda mi vida. Tengo 21 años. Aunque todavía no lo ha hecho, ¿afectará mi dieta mi salud futura?

Desde el punto de vista de un laico no profesional de la salud: puede hacer casi cualquier cosa en su cuerpo durante aproximadamente 38-40 años (en total), y nadie será más sabio. Puedes fumar, beber, no dormir, dormir con la gente equivocada y, en general, causar estragos, con pocas consecuencias visibles.

Es como el retrato de Dorian Gray.

Y luego, un día, te miras al espejo, y tu bisabuelo te está mirando fijamente, y tu médico te llama y dice que le gustaría verte sobre ese bulto, y que tu análisis de sangre es incorrecto.

Los humanos tienen una capacidad limitada para absorber muchos malos comportamientos, físicamente, por un tiempo.

Los seres humanos que desean el pleno funcionamiento de toda su vida natural, con la menor cantidad posible de intervenciones médicas, dejan de abusar de sus sistemas físicos temprano y aprenden a cuidar el equipo.

Comer bien es un lugar para comenzar. Los verdes importan. Si comes mucha naranja y rojo, puede ser un poco menos importante comer verde, pero si las únicas verduras que comes son aros de cebolla y papas fritas, o chips de maíz, es hora de aprender sobre el resto del tienda de comestibles.

Tus nietos (o su equivalente) te lo agradecerán, porque estarás cerca para jugar con ellos.

Nutricionalmente, probablemente lo alcanzará, si no lo ha hecho ya. Siempre puede tomar vitaminas para evitar los aspectos más desagradables de las deficiencias. Más importante aún, te has perdido algunos placeres culinarios intensos. Siento un poco de pena por ti, sinceramente. Sería tan infeliz si no pudiera comer guisantes ingleses frescos empapados en mantequilla o lechugas de bebé vestidas con una vinagreta clásica. Las judías verdes estofadas en tocino son fantásticas. ¿Verdes chinos en ajo y jengibre? De todos modos, hay mucho por explorar. ¡Espero que lo pruebes!

Esta es una buena pregunta, ¡una desearía que más personas preguntaran!

Lo que la mayoría de las personas no se dan cuenta es que sus elecciones diarias SI tienen efectos duraderos. Lo que haces en todas las áreas tiene un efecto en tus genes: ingesta nutricional (ya sea saludable o no saludable), actividad / ejercicio, estrés, sueño, etc.

Usted reemplaza aproximadamente mil millones de células cada media hora de su vida, y los genes de todos tienen una capacidad limitada para hacer frente. Cuando no se nutren y reciben el apoyo adecuado, las mutaciones ocurren con más frecuencia y ¡es más difícil revertirlas! Así que sí, omitir verduras puede tener un impacto significativo en la salud a largo plazo (¡son algunos de los alimentos más saludables que puede comer)!

Aquí hay un artículo detallado que escribí sobre el tema de los genes, el envejecimiento y el desarrollo de la enfermedad (con más de 60 enlaces de origen detallados al final):

Geometría y envejecimiento de los telómeros

¡Espero que eso ayude!

Las verduras proporcionan muchos nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar adecuadamente y ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer, etc. Su cuerpo envejecerá prematuramente y usted tendrá un mayor riesgo de morir a una edad más temprana si no obtiene el nutrientes apropiados

La respuesta es sí. Tengo un amigo que es fóbico con respecto a la comida, ella ha ampliado su dieta de forma muy gradual, ha sido mucho trabajo, pero ahora se siente beneficiada. Su método es probar algo 3 o 4 veces, si todavía no le gusta, luego lo deja. Encuentra que lleva un par de intentos obtener un gusto por algo, pero al mismo tiempo no tiene sentido forzarlo.