Esta es realmente una pregunta imposible de responder completa y / o exactamente. Hay muchas variables que cambian los detalles, muchos comienzan en el nivel genético. Algunos genes funcionan mejor con ciertos nutrientes, pero empeoran con otros. La etnicidad y la cultura pueden contribuir a determinar qué alimentos están disponibles; cuando se pueden comer o deben evitarse. La economía simple puede determinar lo que es posible.
En general, los nutrientes, y las sustancias que respaldan la nutrición, se clasifican en categorías amplias y una dieta saludable incluirá a todos ellos hasta cierto punto. Entre las categorías:
- Hidratos de carbono
- Grasas
- Proteínas (incluidos los aminoácidos)
- Vitaminas
- Minerales
- Agua
Cada una de estas categorías (con excepción del agua) tiene una gama de subcategorías que son importantes, cada una a su manera. Las cantidades de cada uno varían en cada producto alimenticio y las cantidades necesarias varían según cada individuo.
La triste realidad es que en este momento de la historia humana, realmente no sabemos qué constituye la dieta más saludable posible. Podemos identificar una dieta mínima que asegure la supervivencia: consuma menos de las diversas partes y se encuentra con problemas de salud, pero no podemos decir qué funciona mejor para todos. Algunas personas prosperan con dietas completamente vegetarianas; otros prosperan con dietas que casi no contienen carbohidratos de ningún tipo.
