Como otros mencionaron, primero reduzca el contenido de azúcar. El ayuno intermitente también ayudará a reducir la sensibilidad a la insulina.
Sin embargo, una respuesta más directa a su pregunta es consumir vinagre antes o junto con carbohidratos o alimentos cargados de azúcar. De acuerdo con Una cucharada de vinagre ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre:
“El componente biológicamente activo del vinagre es ácido acético, también la fuente de la acritud del líquido para arrugar los labios. Nobumasa Ogawa, Ph.D., de la Universidad de Tokio en Tokio, descubrió que el ácido acético inhibe la actividad de varias enzimas que digieren carbohidratos , como la amilasa, la sacarasa, la maltasa y la lactasa. Como resultado, cuando el vinagre está presente en los intestinos, algunos azúcares y almidones pasan temporalmente sin ser digeridos, por lo que tienen un menor impacto en el azúcar en la sangre “.
Tenga cuidado de no 1) pensar que más vinagre significa que puede comer más azúcar o carbohidratos simples o 2) consumir demasiado vinagre, ya que puede aumentar la probabilidad de reflujo ácido y dañar los órganos.
Otras soluciones de tendencia para las personas que desean aliviar los picos de azúcar en la sangre es consumir masa fermentada, kéfir y verduras fermentadas. En realidad, cualquier cosa fermentada (incluido el vinagre) te ayudará a “reducir el contenido de azúcar del cuerpo”. Mi favorito personal es el kéfir de leche. Yo, personalmente, fermento el mío. Es dolorosamente fácil y toma alrededor de 3 minutos por día.
