La insulina es una hormona que se produce en el páncreas y su único trabajo es regular la cantidad de azúcar en la sangre en un momento dado. Cada vez que ingiere un carbohidrato, su cuerpo libera insulina para regular los niveles de azúcar en la sangre de su cuerpo. Entonces, cuando tienes mucha azúcar, también se libera mucha insulina inmediatamente. Esto se conoce como pico de insulina. Por lo tanto, esta gran cantidad de insulina no le permite a su cuerpo aumentar sus niveles de azúcar en la sangre demasiado alto (o demasiado bajo) y por lo tanto no tiene ganas de comer mucho azúcar a la vez.
¿Por qué nos sentimos saturados después de comer una cantidad de dulces y ya no podemos comer? ¿Por qué no podemos comer muchos dulces a la vez?
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