Voy a tomarlo al pie de la letra y responder a una dieta que elimine completamente el azúcar tanto como sea posible.
Primero, debes conocer tus etiquetas en los alimentos. No solo busca azúcar en la lista de ingredientes. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está fuera. Cualquier cosa que termine en ose (como sacarosa y fructosa) está fuera. Todo lo que comienza con malta (como la maltodextrina) está fuera. Los edulcorantes artificiales también están fuera. Hay estudios que muestran que los edulcorantes artificiales pueden tener el mismo efecto en el cuerpo que en la realidad. Eso significa que nunca dejarás de antojar dulces si los usas. Si algo de esto está dentro de los primeros 5 ingredientes, la comida debería caerse. Esto es muy difícil y requiere mucho tiempo y, de hecho, te enojará bastante cuando trates de encontrar comida en el supermercado para comer.
Ir sin azúcar es un poco como la desintoxicación del alcohol o las drogas. Tu cuerpo está acostumbrado a consumir mucha azúcar. Está en todos los alimentos pre-hechos que consumimos. Está en aderezos para ensalada y salsa de tomate. Está en comida rápida y latas de sopa. Está en todas partes. Entonces, cuando interrumpas el suministro del cuerpo, se va a quejar. Cuando salgo del azúcar, sé que tengo un viaje duro durante unos 30 días. Estoy irritable y de mal humor. Mis articulaciones duelen un poco. Soy más rápido para criticar a la gente. Lloro sin razón aparente. Mi tolerancia a la frustración es muy baja.
Pero si puedo sobrevivir a la desintoxicación, ya no ansío el azúcar. Todo tiene un mejor sabor. La fruta se vuelve muy dulce. No peleo tanto con la depresión. Mi estado mental se vuelve mejor. Ya no estoy nublado. Dormir se vuelve mejor. No me enfermo tanto como lo hago con el azúcar.
Si puedes seguir luchando, definitivamente es mejor vivir sin azúcar. Pero tienes que mantenerte en guardia. El azúcar vuelve a entrar fácilmente. Si comes demasiado (la comida del restaurante tiene mucha azúcar), si es el cumpleaños de alguien (una porción del pastel no dolerá), si le dices a mucha gente que no entiende lo que está haciendo (pero te encanta esta comida, y la hice solo para ti) No podrás evitar volver a caer en el azúcar.
Si puede hacer ejercicio, esto debería reducir el tiempo de desintoxicación, pero aún lleva bastante tiempo.
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Ahora puede que no seas como yo. Soy MUY sensible al azúcar, pero eliminar el azúcar es difícil para cualquiera. La recompensa es increíble si puedes hacerlo.