¿Es el azúcar blanco una causa de enfermedades crónicas como sugiere este artículo?

Hice algunas investigaciones en el tema: Página en stackexchange.com En pocas palabras, la fructosa utiliza vías bioquímicas similares a las del alcohol, puede causar hígado graso, resistencia a la insulina y otras enfermedades. El azúcar blanco es mitad fructosa … Creo que el mejor artículo científico sobre el tema fue este: Alto consumo de fructosa en la dieta: ¿vida dulce o amarga? La otra mitad del azúcar es la glucosa, que provoca un pico de insulina, por lo que a las células beta del páncreas en realidad no les gusta. No es tan malo como la fructosa, pero es mucho mejor usar una fuente de glucosa de bajo índice glucémico, como el almidón con algunos ingredientes antioxidantes que disminuyen aún más la absorción. De esta forma puede aliviar la carga del páncreas.