¿Qué tipos de comidas bajas en carbohidratos puede hacer por menos de $ 5 por día que también conducen a la dieta de un diabético?

Los huevos son la mejor opción para una comida barata y baja en carbohidratos. Se pueden hacer de varias maneras y proporcionan un excelente valor nutricional y financiero.

Se pueden obtener por $ 2- $ 6 por docena, así que suponiendo dos huevos por comida, la porción principal de su comida sale a menos de $ 1.

Se pueden agregar queso, pimientos, champiñones, frutas y frutos bajos en azúcar para completar su comida baja en carbohidratos y económica.

Creo que esto cumpliría tus criterios.
ROLLOS DE CABBAGE SIN RIESGO
Ingredientes:
1 1/2 a 2 libras de carne molida magra
1 cucharada de aceite
1 cebolla grande, picada
1 diente de ajo, picado
1 repollo pequeño, picado
2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates en cubitos bajos en sodio
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
1/2 taza de agua
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal marina
Direcciones:
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la carne molida y la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que la carne picada ya no esté rosada y la cebolla tierna.
Agregue el ajo y continúe cocinando durante 1 minuto.
Agregue el repollo picado, los tomates, la salsa de tomate, la pimienta y la sal. Llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
Rendimiento: sirve de 6 a 8.

Muslos de pollo al horno / Baquetas de tambor con un poco de sal y pimienta – Jazz it con un poco de especias. En los Estados Unidos, el pollo generalmente cuesta alrededor de $ 1-2 / lb. En todos los mercados, hay peces que tienden a ser baratos y ricos en proteínas. Yo personalmente me quedaría con Mackerel. Es un pez aceitoso y saludable para el corazón y cuesta alrededor de $ 1-2 / lb en el supermercado de la costa este. De nuevo, sal y pimienta en el asador y exprime un poco de limón. El cerdo es más barato en general. Puedes asar una colilla entera de cerdo (20 libras a $ 1 / lb) y luego cocinarla en la semana. Recortaría parte de la grasa visible para reducir el contenido de grasa. Si te gustan los despojos, tienden a ser más baratos, pero los callos pueden ser un gusto adquirido para muchos. Claras de huevo, claras de huevo, claras de huevo !!! El pavo entero tiende a ser barato también. Simplemente tuesta todo el ave durante la semana y corte el ave para ponerla en ensaladas, entradas, etc. Comprar un pollo asado de Costco o su supermercado local tiende a ser muy barato, desde $ 5 hasta $ 7 por ave. Puede hacer fácilmente 4 comidas de un ave de tamaño decente. Incluso puede triturar el pollo y hacer ensaladas / sándwiches con él o comerlo como cuartos. Para forraje, compraría espinacas congeladas que se pueden saltear con un poco de aceite, ajo, sal y pimienta. Las verduras congeladas a granel probablemente sean su mejor opción. Buscaría en la red alimentaria recetas. Si está cocinando para una familia, intente comprar al por mayor en el restaurante Depot o Costco (aunque debe ser muy disciplinado en Costco).

Soy un intermitente más rápido, así que solo como dos comidas al día. Eso ciertamente ayuda a mantener bajos los costos. Pero digamos que estás en un horario de tres comidas. Un menú de muestra podría verse más o menos así:

Desayuno:

Huevos cocinados en mantequilla
2 rebanadas de tocino
1/2 aguacate
1/4 C frambuesas

Almuerzo:

Ensalada de chef con jamón y huevo duro
Vestirse de elección

Cena:

2 muslos de pollo cocinados en aceite de oliva
1 C de brócoli al vapor con mantequilla

Postre:

1 C Jello sin azúcar con látigo fresco

El alto contenido de grasa mantendría a la mayoría de los consumidores bastante llenos, y todavía obtiene los nutrientes necesarios mientras permanece lo suficientemente bajo como para ser cetogénico (para la mayoría de la gente). También es muy barato.

Esta es una de mis comidas favoritas muy bajas en carbohidratos.

Cazuela de Espinacas Mexicanas

Costo de ingredientes (redondeado a los 5 más cercanos):
Cerdo 2 libras ~ $ 20
queso crema ~ $ 5
crema agria ~ $ 5
espinaca ~ $ 5
pimiento verde y cebolla ~ $ 5
salsa ~ $ 5
mozza ~ $ 5

Los ingredientes cuestan alrededor de $ 50 y rinde alrededor de 10 porciones.
Se congela muy bien , solo asegúrate de hacer un agujero en el medio antes de meterlo en el microondas.

Esto lo alimentará con 10 comidas a $ 5 por comida.

Debatí responder esta pregunta porque “baja en carbohidratos” ha llegado a significar algo muy diferente en los últimos 15 años más o menos que lo que hago.

Estadísticamente, mi dieta tiende a rondar entre 40-30-30 y 50-35-15 (eso es Carbs-Protein-Fat). Considero que lo que como es “bajo en carbohidratos” porque nunca supero los 60 g de carbohidratos por comida, y también “bajo en grasas” porque nunca supero los 30 g de grasa total por comida (y casi ninguna grasa saturada).

Así que esto es bajo en carbohidratos en lo que a mí respecta. Te daré una comida diaria típica para mí:

Desayuno

• Avena ($ 0.16) + semillas de chia ($ 0.75)
• Clara de huevo ($ 1.60) + vegetales congelados ($ 0.10)
• Leche ($ 0.40) + café ($ 0.05)
• Apple ($ 0.50)

Costo total: $ 3.56

Almuerzo

• Sándwich de mantequilla de maní ($ 0,35)
• Ensalada + salmón enlatado ($ 2.00)
• Apple ($ 0.50)

Costo total: $ 2.85

Cena

• Pescado al horno ($ 3.00)
• Papa al horno ($ 0.30)
• Vegetales al vapor ($ 1.50)

Costo total: $ 4.80

Así que la clave para hacer esto es asegurarse de tener a mano una gran cantidad de “materias primas”: pan, avena, frijoles, patatas, arroz, especias, salsas, ajo, aceite de oliva, etc. A partir de ahí, puede agregar casi cualquier tipo de vegetal que esté a la venta. Coloque las verduras en el microondas en aproximadamente 1/2 pulgada de agua durante aproximadamente 4 minutos y se cocinará al vapor perfectamente. El pescado se puede envolver en papel de aluminio con un poco de cebolla y algunas de sus especias favoritas, y siempre tendrá buen sabor. Hornea durante 30 minutos a 375. Puedes hacer lo mismo con el pollo, pero olvida el papel de aluminio, hornea durante 1 hora a 400, e incluye trozos de papas o calabaza o lo que quieras. Cualquier especia servirá.

Salsas preparadas como Tapatio o salsa de tamarindo o salsa de tomatillo o lo que sea, ampliarán en gran medida tus opciones. También puede comer aderezo para ensaladas (como la vinagreta italiana) para que sirva como un aderezo para ensaladas y una salsa / adobo para cocinar.

¡Espero que ayude!

La opción más fácil y rápida sería comprar comidas congeladas de marcas como Lean Cuisine. Cuestan alrededor de $ 2 cada uno y ofrecen opciones para diabéticos. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, los raviolis de calabaza moscada de Lean Cuisine y otros son excelentes opciones para comidas rápidas sobre la marcha.

Si prefiere cocinar comidas bajas en carbohidratos en casa, le sugiero que separe su comida en 3 componentes: verduras, proteínas y un acompañamiento. Las verduras congeladas son saludables y fáciles de preparar a $ 2 por bolsa de 12 onzas (6 tazas). Si sirve 1 taza de vegetales, está buscando $ 0.33. Las proteínas más baratas incluyen atún enlatado, huevos y yogur. Un atún enlatado cuesta alrededor de $ 1. Finalmente, un lado puede ser cualquier cosa, desde yogur hasta nueces y frutas. Una manzana cuesta alrededor de $ 1. Un yogurt cuesta alrededor de $ 0.80. Esta comida de una taza de vegetales, un atún enlatado y una manzana asciende a alrededor de $ 4.30 por toda la comida.

¡Espero que esto ayude!

Fuentes:
ADA: On-The-Go: una guía para comidas congeladas

Huevos revueltos.

Definitivamente deberías probar mi receta de lasaña. La carne molida es muy barata y una cabeza de berenjena también es muy barata. El queso puede ser un poco más caro, pero puede usarlo durante mucho tiempo.

Vea la receta aquí y puede usarla para 4 comidas o más:

Espero que te guste esto 🙂

1 kg o 2 libras de pechuga de pollo por lo general es menos de $ 5. Puedes dividirlo en 4 porciones. Cada uno puede usar especias o limón para darle sabor en lugar de salsas.

Mi forma favorita de comprar es comprar solo carne especial. Siempre busco las ofertas especiales del gerente si puedo encontrarlas. Me encanta mi crockpot y he hecho excelentes comidas con los cortes de carne más baratos.

Una cosa que encontré es que es importante tener siempre los alimentos básicos a mano. Para mí hay: queso, lechuga (y otras ensaladas), huevos (para hervir duro y omelettes), atún o pollo en conserva, aceite de oliva y verduras frescas o congeladas. La mantequilla de maní es una buena opción para tener a mano.

Esta es una buena referencia para recetas baratas de comidas bajas en carbohidratos: ¡es hora de otra ronda de lowcarb tacaño!

Además, varios carteles mencionaron huevos. No son solo para el desayuno. Hago tortillas con verduras sobrantes y queso para la cena. Bacon alegrará cualquier comida, aunque tienes que estar pendiente de cuándo es especial. Se congelará bien.

Espero que esto ayude.

Los frijoles y guisantes secos son económicos, de relleno y una gran fuente de proteínas, además de ser muy bajos en carbohidratos.

La mantequilla de maní va un largo camino por onza y es un gran aditivo para las verduras crudas y muchas frutas firmes (como las manzanas) como un ‘dip’.

Compre especialidades en carne roja magra. Prepara y congela porciones para preparar una comida.

Una onza de queso cheddar, media manzana y una mano llena de pasas da un gran aumento de carbohidratos bajos, alta proteína a sus niveles de energía y no ensucia con sus niveles de azúcar en la sangre.

Haga la mayor parte de sus comidas grandes pilas de verduras de hoja verde. Más barato que la carne, natural (a diferencia de los polvos de proteínas artificiales), y completamente seguro para diabéticos. (Lo sé: soy diabético)

Huevos: alrededor de $ 2 por docena
Pollo: a la venta por alrededor de $ 2-3 por libra
Verduras congeladas: aprox. $ 1 por paquete
Cacahuetes sin sal: $ 3 por lata de 12 porciones