Esta es probablemente la ensalada más exitosa de la historia. Se hizo popular que la gente lo pidiera incluso si no estaba en el menú.
¡Ensalada de filete de pimienta con 2 aderezos!
filetes o cortes de carne
sal
mucha pimienta negra recién molida
un poco de aceite de oliva
hojas de ensalada
Vinagreta balsámica-Dijon – comprada o hecha en casa
brandy
doble sueño
~ Corte el filete a lo largo del grano en una tira de aproximadamente 5 mm de grosor.
~ Mezcle las hojas de ensalada en una pequeña vinagreta para cubrir.
~ Sazone el bistec con un poco de sal y luego con mucha pimienta negra, ya que este es el punto del plato.
~ Caliente el aceite en un sartén caliente y luego cocine el bistec, que será todo lo que necesite para cocinar a fuego medio. Deja el bistec a un lado mientras terminas la salsa.
~ Agregue una cucharada sopera de brandy a la sartén (con cuidado y si usa gas, hágalo lejos de la llama ) y luego agregue suficiente crema para hacer una salsa pequeña y cocine a fuego lento durante un minuto hasta que espese.
~ Arregle las hojas en un plato, el bistec en la ensalada y luego rocíe con la salsa.
~ Coma de inmediato con un buen pan.
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