La mejor manera de ver esto es que:
1) Comer grasas de calidad es importante para la salud general y el aceite de coco es una grasa de alta calidad probada en el tiempo. Las grasas que no están llenas de ácidos grasos omega 6 no promueven la inflamación y esto es mejor para su metabolismo general y para otros aspectos de la salud.
2) Cuando puede consumir de forma segura grasa de calidad suficiente, se sentirá más saciado por más tiempo y sentirá menos necesidad de picar o comer otra comida. Es lo opuesto a comer pasta, por ejemplo, que te llena pero no sacia, así que vuelves al hambre rápidamente y consumes más, probablemente más carbohidratos. Esta es la razón por la que todos los consejos sobre cómo evitar las grasas y los almidones fueron contraproducentes y causaron más obesidad en los EE. UU. Y en otros lugares que siguieron este consejo público equivocado. La mayoría de la gente todavía no puede sacarlo o la cabeza de que doblar la mantequilla y partir el pan a la mitad le ayudará a perder peso más rápido que la mitad de la mantequilla y el doblar el pan, como nos dijeron que hiciéramos. También nos dijeron anteriormente que la margarina era más saludable que la mantequilla. Ah, bueno, retrocediendo ahora, sin embargo, ¿verdad? Sin admitir nada …
3) Su nivel de azúcar en la sangre no aumenta de grasa, por lo que en la medida en que obtenga calorías de las grasas de calidad, en lugar de azúcares o almidones, reducirá la tendencia a “montar la montaña rusa de azúcar” y luego necesitará más alimentos para recuperar su energía niveles. En general, la grasa de calidad es clave para mitigar el efecto de la montaña rusa de azúcares y almidones.
Pero no, el aceite de coco no lo haría perder peso por sí mismo. Es una grasa buena y buena, y es parte de una dieta humana más saludable y tradicional que, en general, con un estilo de vida orientado al movimiento hará el truco.
