Delhi es la capital de la democracia más grande del mundo, India. Un paraíso gastronómico, los santuarios de Delhi son sus puestos de Momos que venden Momos con chutney y sus avenidas repletas de puestos de kebab.
Aquí están compartiendo algunos de los mejores alimentos callejeros de Delhi, no obtendrás ningún otro lugar.
Comencemos el Food Walk entonces,
1. CHOLE BHATURE / KULCHA
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Solo en Delhi puedes probar el mejor chole bhature o chole kulcha. El bhature esponjoso o kulcha mantecoso lo convierte en la mejor comida de la calle de la ciudad. Pide ese chutney especial para poner en tu cole. Estoy seguro de que solo te lamerás los dedos mientras comes.
2. KACHORI CON SABZI
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Esta comida en la calle de Delhi te hará pedir más cuando lo intentes. Obtendrá un tratamiento picante con su nariz que moquea y ojos llorosos. ¡Agregue una pizca de cilantro y chiles en esto y listo! Para obtener un sabor ácido, pida un masala especial encima de su sabzi. Y también prueba la cebolla rellena y matar kachoris.
3. SAMOSE CON CHOLE
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Samose y chai son desayuno caliente para los deli. Pero esta sabrosa preparación es una variedad única de comida callejera de Delhi. Estoy seguro, solo un bocado de esta delicia y se convertirá en tu primera opción entre la comida chatarra frita. Agregue el chutney de chile verde en la parte superior para un sabor picante.
4. CHARLA FRUTAL BISHAN SWAROOP
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Entre las muchas ofrendas fritas y condimentadas pecaminosas, la comida callejera es el elegante chaat de frutas. Esta es la combinación de salud más sabor chaat. Las frutas sanas mezcladas con ingredientes del chana pueden hacerte saludable y sabio. Y también prueba este chaat con un vaso de refresco de limón frío. Solo obtendrás esta comida de Delhi en Chandni Chowk.
5. DAULAT KI CHAAT
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Daulat ki chaat, como se llama en Delhi, tiene muchos nombres en el norte. Malaiyo en Banaras, malai makhan en Kanpur, y nimish en Lucknow. Es un postre etéreo mágico que es como un cruce entre un soufflé y una nube. Tendrás que ir a Chandni Chowk para probar este postre.
6. RAM LADOO
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Sé que el nombre de esta comida callejera te hace pensar en algún plato dulce. Pero no, Ram Ladoo es un plato sabroso con dal pakoras. La dulzura de la salsa picante con estos dollops fritos es una delicia para los amantes de la comida. Prueba el Bhuni Mirch y Mirchi Bhonda con esto. Lo mejor es comerlo en invierno, ya que las albóndigas calientes se derriten en la boca o en el monzón, disfrutando de las lluvias.
7. RABDI FALOODA
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Una de las cosas más interesantes que probará en Delhi es que el rabri faluda es una bebida dulce y rica, tan espesa que se sirve con una cuchara. Este delicioso placer está lleno de leche caramelizada y frutas secas. No demasiado dulce, este postre te dejará pidiendo más. Disfruta de esto con un plato de Chawal Chole Palak de di Hatti de Giani, te encantará esta combinación.
8. MULTANI MOTH KACHORI
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Moth Kachori se compone de 4 cosas: un khichdi hecho de moong ki dal y arroz que forma la capa inferior, un Kachori relleno de dal, cebollas cortadas en rodajas con un poco de masala que proviene de un lugar llamado cielo y verde encurtido chile. Agregue una cáscara de limón a la ajedrea para que sea más sabrosa.
9. KEBABS
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Oh sí, los Kebabs, la mejor comida callejera de Delhi. Obtendrás una gran variedad de kebabs en Delhi, desde Kakori Kebab a Galouti Kebab y Shami Kebab. Pruebe los kebabs con salsa picante Lehsoon-Tamatar para agregar un poco de sabor picante y ácido.
10. PARATHE
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El desayuno más preferido de Delhi y se puede comer en cualquier momento. Una cucharada de mantequilla y relleno extravagante en el paratha lo convierte en la mejor comida de la calle en Delhi. Prueba el especial Egg Paratha y Pizza Paratha cuando visites Delhi. Y ve a Parathe wali gali por los parathas fritos.
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