¿Cómo puede la inflamación causar aumento de peso?

El sobrepeso, la inflamación y las alergias alimentarias están relacionadas. La inflamación causa que nuestra hormona maestra de control de peso, la leptina, sea menos efectiva, lo que provoca un aumento de peso, y tanto las alergias a los alimentos como el sobrepeso provocan inflamación.
A veces, la inflamación es obvia: causa enrojecimiento, calor y dolor. Sin embargo, la inflamación crónica puede ser silenciosa. Su cuerpo contrarresta esta inflamación silenciosa produciendo químicos antiinflamatorios.
Existe una fuerte conexión entre la comida y la inflamación. Ciertos alimentos se destacan por sus propiedades antiinflamatorias, como las fresas y las lentejas. Se cree que otros alimentos, como los tomates y las papas, promueven la inflamación.
La bromelina es uno de los antiinflamatorios más poderosos, y se encuentra en piñas y nueces.