Analicemos las posibles causas y las solucionemos por separado.
Alcohol. El alcohol podría ser el culpable a través de 3 mecanismos diferentes:
- En primer lugar, el alcohol es GABAérgico, lo que significa que induce la liberación del neurotransmisor GABA en el cerebro. GABA es el neurotransmisor inhibitorio principal y le brinda esa sensación relajada y adormecida que a menudo se presenta con el alcohol. Entonces, inicialmente el alcohol te pone en un sueño más profundo de lo normal, probablemente como resultado de la liberación rápida de GABA. Sin embargo, su grupo de GABA se agota después de unas horas (debido a la liberación rápida) y su producción no es lo suficientemente rápida como para mantener un sueño profundo y refrescante. Por lo tanto, mientras que el alcohol te hace dormir mejor initalmente, te perjudica la calidad del sueño, por lo que no se recomienda como agente inductor del sueño.
- Como habrás notado, el alcohol es un diurético, lo que significa que te hace orinar. Entonces, es justo suponer que te despertará una vez durante la noche por razones de vaciado de vejiga.
- Si bien el alcohol actúa inicialmente como un vasodilatador (amplía los vasos sanguíneos), probablemente (uno de sus metabolitos) actúe posteriormente como un vasoconstrictor (constriñe sus vasos). Por lo tanto, algunas personas se despiertan con palpitaciones del corazón, porque el corazón tiene que bombear más fuerte / más rápido contra la resistencia incrementada (los vasos constrictivos aumentan la resistencia).
Comida. Cuando la comida llega a su estómago, induce la liberación de ácido, que descompone la comida, por lo que la digestión será posible. Su esófago es una tubería que conduce al estómago y en la unión gastroesofágica hay un esfínter que impide el reflujo ácido (comúnmente conocido como acidez estomacal). Normalmente, el esfínter, además de la gravedad, previene el reflujo ácido. Sin embargo, si comes mucho y luego te acuestas, ahora solo depende del esfínter para evitar que suba el ácido. Si el esfínter no funciona a la perfección, lo cual es común, hay un ligero reflujo ácido que causa molestias y podría despertarlo. Esto se agrava, si la comida está acompañada de alcohol, porque el alcohol inhibe la función del esfínter.
Aquí hay una imagen para fines de visualización. 
Un buen hábito sería no comer mucho o beber alcohol 2-3 horas antes de acostarse.
Espero que esto ayude.
