Como Rick mencionó, quieres comer mucho antes de la carrera (horas). El proceso digestivo y el metabolismo involucrados requieren una gran cantidad de energía, energía que idealmente se utilizaría para el rendimiento de la carrera y no para comer. Si alguna vez has trabajado y has tenido ganas de vomitar, es probable que hayas visto cómo tu cuerpo elegirá sus prioridades cuando se enfrente. Este efecto ocurre especialmente en situaciones de estrés muy altas que pueden poner en peligro la vida, porque el cuerpo detiene o limita significativamente todos los procesos que no son esenciales para la supervivencia inmediata. Cuanto más entrenas o corres, más digestión se queda atrás.
Es por eso que “tendrás mejores resultados corriendo con hambre”.
Ahora, qué comer … En general, alejo a los alumnos de la nutrición previa a la carrera o previa al entrenamiento. Es un concepto incomprendido en su mayor parte. Olvídate de comer algo “para la carrera” y piensa en comer las cosas correctas todo el tiempo. Es mucho más probable que te desempeñes mejor de esa manera. Sea constante y consistente con su ingesta de alimentos.
Como uno de mis atletas, no importa cuánto trabajes, recomiendo un aporte calórico del 80% de carbohidratos, 10% de proteína y 10% de grasa. Tu cuerpo quema carbohidratos para obtener energía, así que concéntrate en ellos. Las proteínas y las grasas se consumen en exceso en las dietas típicas de los Estados Unidos, por lo que probablemente esté recibiendo mucho más de lo que necesita en este momento. No se preocupe por no obtener lo suficiente, el 10% de proteína y grasa ya tienen importantes márgenes de seguridad incorporados. Ni siquiera necesita tanto, y sí, eso es para un atleta muy activo, incluso para levantar objetos pesados. Lo uso para todos mis alumnos.
Ni que decir tiene que olvidarse de la basura procesada, a menudo es alta en sal, azúcar y grasa. Vaya con almidones como papas, arroz, frijoles y granos, agregue tantas verduras como pueda y algunas frutas.
