Es un mito
El argumento de que el agua que se bebe después de la ingesta de alimentos diluirá los jugos gástricos, no es científica, teniendo en cuenta que cualquier alimento que comemos se compone de una cantidad muy alta de agua.
Además, aproximadamente el 99.5% de la Saliva contiene agua. Si el agua fuera a diluir el jugo gástrico, ¿por qué el agua no estaría contenida en la saliva?
Incluso si hay una dilución de ácido gástrico, las células productoras de ácido en el estómago son más que capaces de compensar esta dilución.
Para los escépticos, estas son las palabras de los expertos de Mayo Clinic:
No hay preocupación de que el agua diluya los jugos digestivos o interfiera con la digestión. De hecho, beber agua durante o después de una comida en realidad ayuda a la digestión. El agua y otros líquidos ayudan a descomponer los alimentos para que su cuerpo pueda absorber los nutrientes.
Se pueden obtener más detalles aquí: agua después de las comidas: ¿altera la digestión?
¿Hay una conexión entre el peso y la presión arterial alta?
Gracias por el A2A, Shavan.
