No soy un verdadero paleo, pero creo que lo tengo así que voy a tomar una foto.
Según paleo y gente similar de dieta / estilo de vida, así como algunos científicos:
- Los granos no son naturalmente comidos por los animales; generalmente requieren cocinar
- Los granos en sí contienen altos niveles de antinutrientes, básicamente cosas que no son buenas para ti ya que disminuyen la capacidad de tu cuerpo para absorber, retener o usar cosas buenas como vitaminas y minerales.
- Entre estos anti-nutrientes, el gluten y el ácido fítico son grandes culpables y abundantes en la mayoría de los granos
- Las legumbres como los cacahuetes y la mayoría de los frijoles están fuera por razones similares
- Además, hay un argumento de que la mayoría de la gente realmente no necesita tanto carbohidratos / almidón en sus dietas, que es básicamente lo que los granos contienen la mayor parte de
- Demasiado carb / almidón en su dieta tiene el potencial de causar estragos en su metabolismo, niveles de hormonas, azúcar en la sangre, almacenamiento de grasa, etc.
