¿Cuáles son los méritos y desventajas de una dieta vegetariana baja en carbohidratos?

No soy un experto, pero probé una posibilidad de esto en mi vida diaria y, por lo tanto, respondí con mi experiencia.

Desde mi experiencia práctica, los alimentos vegetarianos bajos en carbohidratos no son posibles.
Cocino vegetariano en su mayoría y estoy probando muchas formas posibles de reducir los carbohidratos altos a los carbohidratos (olvídate de mantenerte con un bajo contenido de carbohidratos).

Inconvenientes

1. Opciones de alimentos: las opciones bajas en carbohidratos en el mundo de las verduras es menor. Hay muchos súper alimentos o ‘alimentos bajos en carbohidratos’, pero las opciones naturales son simplemente menores.
En comidas vegetarianas (al menos en India) la pieza central (es decir, el 70%) de su comida es un carbohidrato: trigo / arroz y el resto verduras / nueces / raíces / legumbres / productos lácteos.
Por lo general, un gran tazón de pan de arroz o pan rodeado de pequeñas porciones de otros nutrientes. Si trato de ajustar el cuadro del 70% al 50% o menos, normalmente termino teniendo hambre o “sensación de no estar lleno” . Y este es el mayor inconveniente de esta dieta. Pero traté de mantener el carbohidrato en torno al 50% al aumentar las legumbres y lácteos, que es más abundante y tiene proteína.

2. Conseguir un equilibrio entre el sabor, el nivel de carbohidratos, el cuerpo en forma es complicado. Si permanezco en el 70% de carbohidratos, mi barriga se hincha incluso sin comer tortas y dulces y otras indulgencias. También tendremos que luchar contra la tendencia a agregar grasa (aceite / mantequilla) para obtener una comida más abundante / sabrosa.

3. Más tiempo para cocinar . Es muy difícil tener una gran cantidad de una sola fuente de verduras que se está llenando y es baja en carbohidratos. Así que tenemos que cocinar menos porciones de alimentos múltiples: jugos, muchos lados de verduras diferentes, ensaladas, lo cual es difícil en un día de trabajo

Fondo

1. Como dije, una dieta con un 70% de carbohidratos no es un alimento balanceado y puede hacer funcionar la insulina. Como las fuentes de alimentos disponibles en el mundo vegetal son principalmente opciones de carbohidratos, un vegetariano puede terminar consumiendo más carbohidratos que otros. Por lo tanto, un bajo contenido de carbohidratos para verduras es una necesidad (para estar en buena forma).

(Esta es una creencia personal: creo que los vegetarianos, si no son conscientes de lo que comen o hacen, pueden tener problemas en la parte media del vientre / panza al consumir carbohidratos en exceso).

2. Si puedes obtener toda la energía que necesitas, aún debes mantener tus carbohidratos bajo control y no comer vegetales que sean la dieta más saludable posible .