Dos razones, una mala y una buena.
1. Colesterol. No es realmente un problema, pero el mito persiste.
2. Calorías. Los culturistas quieren mantenerse delgados, por lo que deben controlar su consumo total de calorías sin dejar de obtener muchas proteínas. Comer el huevo entero te da un poco más de proteínas y más calorías: el doble de proteína pero más de cuatro veces las calorías. 300 kcal de clara de huevo te daría 65 g de proteína, mientras que 300 kcal de huevos enteros solo daría alrededor de 25 g de proteína. Si intenta maximizar las proteínas y minimizar las calorías, las yemas no son su amiga.
Tenga en cuenta que estamos hablando de comer 10 claras de huevo para una comida, por lo que las calorías en las yemas realmente comenzarían a sumar.
