Albert Szent-Gyorgi, que descubrió la vitamina C, la descubrió en pimentón. Originalmente lo llamó vitamina P o vitamina pimentón. (Luego, el término se seleccionó para otros usos en Europa del Este.) El pimentón y la albahaca están bien, pero el gulash y el pesto no son suficientes para obtener todos los alimentos vegetales que necesita.
¿Son las especias como el pimentón y la albahaca formas aceptables de incorporar más vegetales a la dieta?
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¿Cuál es la diferencia en el contenido de vitamina C entre los pimientos cocidos y crudos?
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