Casi todas las respuestas aquí se refieren a Craig Good. Y eso está bien. Su mensaje aquí y en muchas otras respuestas sobre Quora es que uno no debe demonizar las comidas individuales. Y uno no debería culpar a los alimentos individuales por la obesidad, ni por la mala salud. Suena bien.
Y sin embargo … parece que el mensaje está demasiado caído a la mitad.
Así que aquí está mi comentario a su respuesta:
Claro, es el exceso de calorías lo que lo engorda. Sin embargo, es mucho más fácil consumir inconscientemente el exceso de calorías con ciertos alimentos que otros. Sin mencionar que, como sabes, no todo se trata de calorías.
El comportamiento humano es lo que es, la comercialización de la industria alimentaria es lo que es, y especialmente con los niños, pueden desarrollarse hábitos menos saludables.
No es una cuestión de demonizar las comidas. Se trata de entenderlos y usarlos (y disfrutarlos) sabiamente, junto con otras opciones de estilo de vida saludables (y agradables).
¿Cómo mantenemos a los niños comiendo saludablemente en el verano?
Estoy tomando la misma dieta mínima que solía tomar antes de ir al gimnasio. ¿Cómo me afecta?
La dieta de un individuo es la suma de sus partes, y esas partes de los alimentos no son iguales. Nutricionalmente son distintos y las personas reaccionarán a ellos de manera diferente.
Entonces, si bien demonizar los alimentos es extremo, también lo es la perspectiva opuesta de comer lo que quieras con impunidad. Tiene que haber un equilibrio general si a uno le preocupan las posibles consecuencias.
Si bien las elecciones pueden ser confusas y seguir las últimas modas reduccionistas y las recomendaciones pueden ser un encargo tonto, la mayoría de las personas puede trazar un camino resonantemente simple pero satisfactorio.
Primero, intente ponerse en contacto con su cuerpo y cómo reacciona a las comidas individuales. Es una cosa individual. Más allá de eso, lee Omnivores Dillema y algunas otras obras de Michael Pollans.
