Los frijoles son una parte importante de una dieta vegetariana. Son una buena fuente de proteínas y hacen una proteína completa en combinación con arroz, maíz u otro grano. Deberías comer una variedad de frijoles diferentes. Vaya a cualquier supermercado grande y busque frijoles enlatados en el pasillo de vegetales enlatados y comience a probar diferentes tipos. Negro, pinto, riñón, garbanzos, etc.
Los vegetales de hoja verde oscuro como: espinaca, brócoli, col rizada, col rizada, acelga, remolacha, etc. también son importantes.
Los huevos son una buena fuente de proteínas, pero tienen un alto contenido de colesterol, así que no más de 2 por día y no más de 7 por semana.
Coma una variedad de frutas y verduras. Trate de comer todos los colores del arco iris en frutas y verduras todas las semanas.
Vaya fácil con proteínas con alto contenido de grasa, como la mantequilla de maní y el queso.
Desayuno-
2 tortillas de huevo con tomate y cebollín
1 pieza de pan de trigo integral con mantequilla de maní
10 oz OJ
Bocadillo-
mango
Almuerzo-
Bean chili sobre arroz integral
ensalada
botella de agua
Bocadillo-
Pera
Cena-
Revuelva frito seitán con brócoli sobre pasta de trigo integral
ensalada del chef
botella de agua
