Esencialmente lo mismo.
En términos de perfiles de aminoácidos para construir músculo, probablemente el factor más importante a considerar es el contenido de leucina de la proteína especificada. La leucina es el aminoácido más anabólico. Sin embargo, los cuatro de esos peces tienen esencialmente los mismos porcentajes de leucina:
Atún-8.14%
Sole-8.16%
Salmón-8.12%
Cod-8.13%
Por lo tanto, en términos de proteínas , en realidad no importa qué comas. Sin embargo, con el fin de maximizar otros factores anabólicos , debe comer salmón silvestre (y ostras, sardinas y otras criaturas marinas pequeñas). La razón de esto es el contenido de omega-3 de los peces (que, dicho sea de paso, no está presente en cantidades beneficiosas en el salmón de piscifactoría (también conocido como “Atlántico”). He aquí por qué es importante:
- Los Omega-3 proporcionan materiales para la construcción de membranas celulares superiores que se vuelven más sensibles a las hormonas como la testosterona y la insulina
- Los Omega-3 pueden contrarrestar la inflamación que a veces ocurre debido al levantamiento de pesas pesado
- Finalmente, estas sustancias proporcionan muchos otros beneficios para la salud no necesariamente relacionados con la masa muscular, pero aún son importantes para una vida larga y saludable.
