Sí.
“Se sabe desde hace tiempo que la grasa animal saturada en la carne roja contribuye a la enfermedad cardíaca y la aterosclerosis. La investigación reciente también muestra que la carne roja se cree que aumenta los riesgos de la artritis reumatoide y la endometriosis. Hay buena evidencia de que comer carne roja puede ser una causa probable de cáncer colorrectal. La carne roja procesada, como la carne curada y ahumada, ha sido recientemente declarada carcinogénica, con una fuerte evidencia científica que la relaciona con el cáncer “.
Los riesgos para la salud de la carne roja
Soy vegetariano, así que por supuesto que voy a decirte que no creo que debas comer carne desde el punto de vista de la salud (y por muchas otras razones).
Por supuesto, puedes comer lo que quieras, y la carne roja si se come con menos frecuencia no es tan mala. Sin embargo, creo que debes reducir la cantidad que consumes.
