Si se limita exactamente a la cantidad que quema cada día y bebe mucha agua con ella, no debería haber ningún problema a mediano plazo. A largo plazo, puede tener problemas de deficiencia nutricional.
Pero mucho antes de eso, será imposible continuar esto y el helado se convertirá en tu comida más desagradable. Anhelarás otra comida.
Si tiene la fuerza de voluntad para continuar, recuerde que necesitará la misma fuerza de voluntad para evitar comer en exceso helado. Esto se debe a que está lleno de azúcar y, naturalmente, no podemos resistir las comidas azucaradas debido a varias razones, como se menciona en otras respuestas.