Los cereales provienen de granos. Son casi todos carbohidratos puros. La verdadera pregunta es qué cereales contienen los carbohidratos más complejos (no procesados), que son más lentos de digerir, y en mi opinión esa es la avena y la avena cortadas en acero. Cualquier cereal que se rompa fuera de la caja (es decir, casi todos) ha sido altamente procesado, con la mayor parte de la fibra y otras bondades eliminadas y el azúcar agregado para el gusto.
¿Qué cereal tiene carbohidratos bajos?
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